अवयव:
- 4 जर्दी,
- 8 चम्मच चीनी,
- एक गिलास भारी क्रीम,
- 100 मिली. एग्नॉग,
- सफेद चॉकलेट का आधा बार।
तैयार करने की एक विधि:
चीनी और केसर के साथ जर्दी को फूलने तक फेंटें। चॉकलेट को कद्दूकस कर लें। क्रीम को सख्त होने तक फेंटें। कोगेल-मोगेल को एगनोग, चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को छोटे सांचों या कपों में भरें और 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। सांचों से निकाली गई मिठाई को सपाट प्लेटों पर परोसें, ऊपर से थोड़ा सा अंडे का छिलका डालें।