अवयव:
- ½ किलो काले करंट,
- आधा किलो समरूप पनीर,
- विभिन्न जेली के 2-3 पैकेज,
- सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम और फल।
तैयार करने की एक विधि:
फ्रूट जेली को कम पानी में, दो बर्तनों में घोलें (अधिमानतः अगर यह करंट जेली और हल्के रंग की दूसरी जेली है) और इसे गाढ़ा होने के लिए फ्रिज में छोड़ दें। करंट्स डंठल से छीलकर छलनी में धो लें और मिला लें। एक जेली को ब्लेंड किए हुए करंट के साथ और दूसरी को होमोजेनाइज्ड चीज के साथ मिलाएं। करंट की परत को गोल आकार में डालें, इसे गाढ़ा होने तक ठंडा करें, इसके ऊपर पनीर की परत डालें और पूरे फल को ऊपर रखें। मोल्ड को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
परोसने से पहले, चीज़केक को व्हीप्ड क्रीम और फलों से सजाएँ।