एक शराबी आमलेट बनाना एक पाक विश्व चैंपियनशिप है, लेकिन यह हमेशा आपके हाथ की कोशिश करने लायक है। आमलेट को विभिन्न प्रकार के भरने, फल, सब्जी या मांस के साथ परोसा जा सकता है।
अवयव:
- २ गिलास अमेरिकी ब्लूबेरी फल,
- 5 अंडे,
- चुटकी भर नमक,
- मक्खन का चम्मच,
- पिसी चीनी का चम्मच,
- तलने का तेल।
तैयार करने की एक विधि:
अंडे को धो लें और यॉल्क्स को गोरों से अलग कर लें। ब्लूबेरी को छाँट लें, धो लें और छलनी पर छान लें। जर्दी में 4 बड़े चम्मच पानी डालें और उन्हें फेंटें, गोरों और एक चुटकी नमक को भी सख्त होने तक फेंटें, फिर गोरों को यॉल्क्स के साथ मिलाएं। एक गर्म फ्राइंग पैन में (यदि आप हैंडल हटा सकते हैं) ब्लूबेरी को थोड़ी चीनी के साथ भूनें, बिना हिलाए 2-3 मिनट तक भूनें, फिर इसके ऊपर कच्चा अंडा डालें और लगभग 3 मिनट तक भूनें। ऑमलेट को ढक्कन से ढक दें और पूरी डिश को १७० डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में १० मिनट के लिए रख दें। हम गरमागरम सर्व करते हैं। आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं या ब्लूबेरी सॉस डाल सकते हैं।