"चीनी खजूर" हमारे देश में हाल ही में दिखाई देने वाले फलों में से एक है। उनमें रुचि लेने लायक है क्योंकि वे एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता हैं।
बेर आम - पूर्वी विनम्रता
हालाँकि हम पहले से ही इस तथ्य के अभ्यस्त हो चुके हैं कि हमें दुनिया भर से सब्जियां और फल स्टोर अलमारियों पर मिलते हैं, हम हमेशा उनके नाम नहीं जानते हैं कि वे कहाँ से आते हैं और उनका उपयोग कैसे करना है। इस तरह के अल्पज्ञात और दुर्लभ, विदेशी सस्ता माल में शामिल हैं, दूसरों के बीच, बेर फल या आम बेर (जोजोबा के साथ भ्रमित नहीं होना), जिसे आमतौर पर "चीनी खजूर" (ज़िज़िफस जुजुबा) के रूप में जाना जाता है।
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बेर के फल मुख्य रूप से पूर्वी एशिया के देशों में लोकप्रिय हैं।
"चीनी खजूर" में एक सुखद मीठा स्वाद होता है। उन्हें केक आदि के लिए या एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में माना जा सकता है।
"चीनी खजूर" को मुख्य रूप से सुखाकर खरीदा जा सकता है, लेकिन इन फलों से बनी चाय भी बेची जाती है।
आम बेर को पोलिश बगीचों में उगाया जा सकता है।
"चीनी खजूर" आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। उनके अर्क का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में भी किया जाता है।
हम लेखों की सलाह देते हैंआम बेर पूर्वी एशिया (चीन, भारत) और जापान के क्षेत्रों से आता है, जहाँ यह न केवल जंगली में पाया जाता है, बल्कि एक उपयोगी पौधे के रूप में बगीचों में भी उगाया जाता है। आम बेर एक आलीशान झाड़ी या अण्डाकार हरी पत्तियों वाला एक छोटा पेड़ है और पत्तियों के आधार पर विरल कांटों से ढके कड़े, शाखाओं वाले अंकुर हैं। इसका फल एक बड़ा, तिरछा, लाल ड्रूप है, एक बेर की याद दिलाता है, और एक सेब का स्वाद है।
फल मीठे और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन उन्हें शायद ही कभी कच्चा खाया जाता है, क्योंकि वे अक्सर सुखाने, कैंडी बनाने, ठंड या संरक्षित और वाइन के लिए उपयोग किए जाते हैं।
"चीनी खजूर" - सूखे मेवे या चाय
हमारे देश में, "चीनी खजूर" अभी भी बहुत लोकप्रिय नहीं हैं और मुख्य रूप से सूखे रूप में उपलब्ध हैं। वे कभी-कभी बड़े किराने की दुकानों में पाए जा सकते हैं, लेकिन पूर्वी और पूर्वी व्यंजनों से उत्पादों और मसालों की पेशकश करने वाले स्टोरों में उन्हें ढूंढना बहुत आसान होता है। वहां आप चाय के रूप में ये दिलचस्प फल भी पा सकते हैं, जैसे कि बेर की चाय शहद के साथ (जाम की स्थिरता के साथ)।
सूखे मेवे को ढेर करने के बाद (अधिकांश फल एक पत्थर से सुखाए जाते हैं, इसलिए आपको इसे हटाने की जरूरत है, जैसे कि prunes), एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में माना जा सकता है या केक, पके हुए माल, कॉम्पोट्स या के अतिरिक्त के रूप में उपयोग किया जा सकता है। सलाद
सौंदर्य प्रसाधन और चिकित्सा में "चीनी तिथियाँ"
हालांकि, "चीनी खजूर" का उपयोग न केवल रसोई में, बल्कि दवा और सौंदर्य प्रसाधनों में भी किया जाता है। उनके उपचार गुणों के कारण, उन्हें सदियों से मूल देशों में महत्व दिया गया है, लेकिन हम केवल उनकी संभावनाओं को जान रहे हैं। फल विटामिन (मुख्य रूप से विटामिन सी और बी विटामिन) और खनिजों (मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज) के साथ-साथ मूल्यवान अमीनो एसिड, फ्लेवोनोइड्स, ग्लाइकोसाइड्स, एल्कलॉइड और कई अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों में समृद्ध है।
औषधीय प्रयोजनों के लिए, मुख्य रूप से हर्बल या विशेषज्ञ दुकानों में उपलब्ध फल से प्राप्त अर्क का उपयोग किया जाता है। से एक उद्धरण ज़िज़ीफस जुजुबा हम कुछ आहार पूरक (मुख्य रूप से टिएन्स - तिथि मौखिक तरल - चीनी तिथि निकालने) और सौंदर्य प्रसाधनों (जैसे बाल हेना, उठाने वाले प्रभाव वाले क्रीम, उदाहरण के लिए प्रकृति द्वारा अमृत - उठाने और कायाकल्प सीरम) की संरचना में भी पा सकते हैं।
"चीनी खजूर" का क्या प्रभाव होता है
बेर के फलों में एक मजबूत और हेमटोपोइएटिक प्रभाव होता है, और इसके अलावा विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों के शरीर को साफ करता है। वे प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के कामकाज का भी समर्थन करते हैं, और यकृत और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं। हालांकि, यह उनकी संभावनाओं का अंत नहीं है, क्योंकि फल रक्तचाप को भी नियंत्रित कर सकते हैं और हृदय के काम का समर्थन कर सकते हैं, साथ ही अनिद्रा से लड़ने में हमारी मदद कर सकते हैं।
वे हमारी हड्डियों और दांतों की स्थिति में भी सुधार करते हैं और शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी को पूरा करते हैं जो बीमारी से या लंबी सर्दी के दौरान कमजोर हो जाते हैं। कुछ स्रोतों के अनुसार, वे कैंसर कोशिकाओं के विकास को भी रोक सकते हैं, जो दूसरों के बीच, ल्यूकेमिया के लिए जिम्मेदार हैं। यदि हम अभी तक "चीनी खजूर" से नहीं मिले हैं या कोशिश नहीं की है, तो हमें निश्चित रूप से उनमें रुचि लेनी चाहिए और उनके चमत्कारी गुणों का लाभ उठाना चाहिए।
बगीचे से "चीनी खजूर"। बेर कैसे उगाएं
दिलचस्प बात यह है कि हम अपने बगीचे में भी पौधे उगा सकते हैं, क्योंकि पोलिश नर्सरी में उनके पौधे पहले से ही उपलब्ध हैं। बेर विशेष रूप से मांग नहीं कर रहा है, लेकिन इसकी उत्पत्ति के कारण, यह एक धूप, गर्म और आश्रय की स्थिति, और एक उपजाऊ, धरण जैसी, लगातार थोड़ी नम मिट्टी की अपेक्षा करता है। पत्तियों के गिरने के बाद, देर से शरद ऋतु में पकने, खेती के 2-3 वें वर्ष में फल झाड़ियों पर दिखाई देने लगते हैं। दुर्भाग्य से, आम बेर बहुत ठंढ-प्रतिरोधी नहीं है (यह केवल -18 C तक तापमान में गिरावट को सहन कर सकता है), इसलिए इसे सर्दियों के लिए कवर किया जाना चाहिए और देश के सबसे गर्म क्षेत्रों में उगाया जाना चाहिए।