दिलचस्प और मूल विदेशी फलों की तलाश में, हमें निश्चित रूप से साइट्रॉन में दिलचस्पी लेनी चाहिए, जिसे सेडरट भी कहा जाता है, और विशेष रूप से इसकी मूल किस्म जिसे "बुद्ध का हाथ" कहा जाता है।
साइट्रोन - लोकप्रिय साइट्रस का पूर्वज
सुदूर पूर्व (मुख्य रूप से चीन और भारत) से उत्पन्न होने वाला यह दिलचस्प फल शायद सबसे लोकप्रिय खट्टे फलों जैसे मैंडरिन, नींबू, संतरे और पोमेलोस का पूर्वज है। साइट्रॉन 3 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है, इसमें एक झाड़ीदार, ढीली आदत और नुकीली, बड़ी, हरी, चमड़े की पत्तियों से ढके कड़े तने होते हैं, जो इसे नींबू के समान बनाता है।
अंतर केवल पौधों के फलने के दौरान स्पष्ट हो जाते हैं, क्योंकि हालांकि नींबू की तरह साइट्रॉन बड़े, भारी, तीव्र पीले फल बनाता है, उनकी त्वचा दृढ़ता से घिरा हुआ, अनियमित, झुर्रीदार और बहुत मोटी होती है।
"बुद्ध का हाथ" (बौद्ध धर्म की मान्यताओं और प्रतीकवाद से जुड़ा एक नाम) नामक विविधता के फल का एक और भी मूल रूप है, जिसकी उंगली के आकार का, पूरी तरह से अद्वितीय आकार, मानव हाथ जैसा दिखता है, उन्हें अन्य खट्टे फलों से अलग करता है और यहां तक कि कई अन्य फल।
साइट्रोन को लोकप्रिय खट्टे फलों का पूर्वज माना जाता है।
साइट्रोन का उपयोग कैसे करें
अन्य खट्टे फलों की तरह, साइट्रन खाने योग्य होते हैं, लेकिन क्योंकि वे ज्यादातर मोटी त्वचा से बने होते हैं, उनके पास थोड़ा मांस होता है, जो इसके लिए काफी खट्टा होता है ("बुद्ध के हाथ" में मांस नहीं होता है, क्योंकि इसमें मुख्य रूप से मोटी बाहरी और सफेद होती है त्वचा, कड़वा, अखाद्य अंदरूनी परत)। इन्हें नींबू की तरह पेय, जूस या चाय में मिलाकर इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि इनसे आपको ज्यादा जूस नहीं मिलेगा।
सुगंधित साइट्रोन छील का अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो सफेद आंतरिक फाइबर से सफाई के बाद, मिठाई और स्वादिष्ट मिठाई, केक और विभिन्न व्यंजनों (विशेष रूप से सुदूर पूर्व व्यंजन) के साथ-साथ फलों के संरक्षण (जैम) के अतिरिक्त के लिए एकदम सही है। जाम, मूस)। सूखे क्रस्ट को पोटपौरी सुगंध मिश्रण में एक घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
सौंदर्य प्रसाधनों में साइट्रॉन
सौंदर्य प्रसाधन उत्पादकों (मुख्य रूप से एक अर्क के रूप में) द्वारा देवदार के छिलके की भी सराहना की जाती है, जो इत्र, दुर्गन्ध, क्रीम, टॉनिक, साबुन, हेयर कंडीशनर और शैंपू के उत्पादन में इसकी सुंदर सुगंध और गुणों का उपयोग करते हैं। सेड्राट जूस का उपयोग व्यक्तिगत देखभाल के लिए भी किया जा सकता है, क्योंकि बालों को धोते समय पानी में मिलाने से यह मुलायम, चमकदार और छूने में सुखद हो जाएगा।
दवा में साइट्रोन
साइट्रॉन का उपयोग दवा में भी किया जाता है क्योंकि यह कई मूल्यवान पोषक तत्वों का खजाना है। इसकी संरचना में, दूसरों के बीच, बहुत सारे विटामिन (मुख्य रूप से विटामिन सी, ए और ई और मूल्यवान विटामिन पीपी जिसे नियासिन या विटामिन बी 3 कहा जाता है) और खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस सहित), साथ ही फ्लेवोनोइड, कार्बनिक अम्ल शामिल हैं। और अमीनो एसिड।
मूल्यवान सामग्री के इस तरह के धन के लिए धन्यवाद, साइट्रॉन के रस की व्यवस्थित खपत (उदाहरण के लिए नींबू पानी के रूप में) आपकी दृष्टि की देखभाल करने में मदद करती है, प्रतिरक्षा को मजबूत करती है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करती है, और एनीमिया के उपचार का भी समर्थन करती है और कामकाज में सुधार करती है। पाचन तंत्र की। नींबू का रस भी संक्रमण के लक्षणों (मुख्य रूप से ऊपरी श्वसन पथ के) और सर्दी से राहत पाने का एक प्रभावी साधन है।
साइट्रोन कैसे खरीदें
जब हम सुपरमार्केट या ग्रीनग्रोसर (हालांकि यह अभी भी काफी मुश्किल है) में खरीदारी करते समय साइट्रोन खोजने का प्रबंधन करते हैं, तो पके, पीले और बेदाग फल चुनें, जिनकी त्वचा दृढ़, झुर्रीदार और चमकदार होती है। उन्हें उंगली के दबाव में भी थोड़ा झुकना चाहिए, जो उनकी परिपक्वता को साबित करता है।
गमले में साइट्रॉन कैसे उगाएं
अगर हम भाग्यशाली रहे तो हमें एक पौधा भी मिल सकता है। हम इसे अन्य साइट्रस की तरह विकसित कर सकते हैं, क्योंकि इसकी काफी समान आवश्यकताएं हैं (गर्मियों में यह गर्मी और सूरज और व्यवस्थित पानी पसंद करती है, सर्दियों में यह लगभग 12-15 डिग्री सेल्सियस के मध्यम तापमान को पसंद करती है, 5 से नीचे के तापमान में गिरावट को बर्दाश्त नहीं करती है। 8 डिग्री सेल्सियस))।
जब पौधा हमारे साथ वास्तव में अच्छा लगता है, तो यह फल भी दे सकता है, जब पका हुआ हो, उदाहरण के लिए, रसोई में इस्तेमाल किया जा सकता है। लिविंग रूम, उज्ज्वल हॉल या कंज़र्वेटरी के लिए फल एक आदर्श, विदेशी सजावट भी हो सकते हैं। गर्मियों में पौधों को बाहर भी लगाया जा सकता है, जहां वे छत या बगीचे को सजाएंगे।
साइट्रोन में थोड़ा मांस होता है, लेकिन फल के छिलके का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।