यह व्यंजन एक पार्टी में क्षुधावर्धक के रूप में और दो लोगों के लिए एक उत्तम रात्रिभोज के रूप में काम करेगा। एक गिलास सूखे सफेद वरमाउथ के साथ बढ़िया।
2 सर्विंग्स बनाता है:
- चादरों में तैयार पफ पेस्ट्री,
- 1 कॉड पट्टिका या कोई मछली,
- 1 ब्रोकली
- ½ गिलास क्रीम,
- ताजा जड़ी बूटियों, जैसे अजवायन, अजवायन के फूल, मेंहदी,
- एक चम्मच मक्खन,
- नमक, काली मिर्च, लहसुन स्वाद के लिए।
तैयार करने की एक विधि:
छिलके वाली और धुली हुई ब्रोकली को फ्लोरेट्स में विभाजित करें और उन्हें नमकीन पानी में मक्खन के साथ नरम होने तक उबालें। फिर पकी हुई ब्रोकली को छलनी में छान लें और ठंडा होने के बाद इसमें लहसुन, मलाई और ताजी हर्ब मिला दें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित द्रव्यमान का मौसम। तैयार पफ पेस्ट्री की खुली हुई शीट पर ब्रोकली का द्रव्यमान फैलाएं और उस पर मछली रखें। आटे को रोल में बेल लें, इसे सील कर दें और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए रख दें।