कुछ लोग कहते हैं कि कद्दू एक फल है। दूसरी बात यह है कि यह एक सब्जी है। दोनों इस बात से सहमत हैं कि कद्दू स्वादिष्ट, सेहतमंद और पौष्टिक होता है। हम लिखते हैं कि इसे कैसे उगाया जाए और बगीचे में इसकी देखभाल कैसे की जाए।
कद्दू के रूप में फायदेमंद
एक कद्दू का वजन कभी-कभी 15 किलोग्राम होता है। गूदा जितना अधिक नारंगी होता है, उसमें पोषक तत्वों की मात्रा उतनी ही अधिक होती है। कद्दू बी विटामिन और विटामिन ए, सी और पीपी में समृद्ध है। इसमें फोलिक एसिड, बहुत सारा पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम और बीटा-कैरोटीन होता है। इसका उपयोग दवा में किया जाता है।
रचना में कद्दू के साथ तैयारी का उपयोग किया जाता है, दूसरों के बीच उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों द्वारा। यह हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। यह वजन घटाने में मदद करता है और कब्ज को दूर करता है। कद्दू अक्सर सबसे छोटे बच्चों के लिए रात्रिभोज में पहला घटक होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह कृत्रिम उर्वरकों के उपयोग से हानिकारक अवशेष जमा नहीं करता है। छोटे, नाजुक पेट के लिए इसे पचाना आसान है।
कद्दू की किस्में
संतरे के छिलके वाला पोलिश कद्दू सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। होक्काइडो कद्दू भी नारंगी है, लेकिन पोलिश किस्म की तुलना में गहरा है। जायफल स्क्वैश में गहरे हरे रंग की त्वचा होती है। स्पेगेटी स्क्वैश की त्वचा पीली होती है। सबसे हल्की, लगभग मलाईदार त्वचा बटरनट स्क्वैश है।
मई में कद्दू की बुवाई
कद्दू, हालांकि शरद ऋतु और सर्दियों के साथ जुड़ा हुआ है, अभी मई के दूसरे भाग में बोया जाता है, अगर हम मानते हैं कि हम गिरावट में फसल लेना चाहते हैं।
- इससे पहले वसंत ऋतु में, मैं एक कद्दू की बुवाई के खिलाफ सलाह दूंगा, क्योंकि यह थर्मोफिलिक है, और ठंड या ठंढ जो मई के मध्य तक दिखाई देती है, इसे नुकसान पहुंचा सकती है - ब्यडगोस्ज़कज़ में काज़िमिर्ज़ विएल्की विश्वविद्यालय के बॉटनिकल गार्डन के माली जारोस्लाव मिकीटिन्स्की पर जोर देती है . - बीजों को सीधे जमीन में बो दें। लगभग एक सप्ताह के बाद, यह बढ़ना शुरू हो जाता है। यह 2-3 बीजों को एक जगह, दूसरी जगह से लगभग एक मीटर की दूरी पर बोने लायक होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आप बढ़ते, शक्तिशाली कद्दू के लिए बहुत सी जगह तैयार करना चाहते हैं।
कद्दू के बीज मई के दूसरे भाग में सीधे जमीन में बोए जाते हैं।
एक कद्दू के लिए अच्छी भूमि
कद्दू उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा और धरण युक्त मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। हालांकि, यह कहा जाता है कि यह कम मिट्टी की आवश्यकताओं के साथ एक बड़ी सब्जी (कुछ के लिए: एक फल) है। इसके प्रमाण के रूप में कहा जा सकता है कि कद्दू कभी-कभी रेत पर भी उग जाता है। बुवाई से पहले, मिट्टी को खाद या खाद से उपचारित करना चाहिए।
कद्दू आमतौर पर बुवाई के 1.5-2 महीने बाद खिलते हैं। जितना अधिक सूरज, कद्दू बेहतर और तेजी से खिलता है। पहले आप नर फूल देख सकते हैं, फिर मादा फूल। केवल बाद वाला फल देता है।
पानी देना मुख्य बात है
कद्दू को नियमित रूप से पानी देना याद रखना चाहिए। इसे बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है क्योंकि इसकी अपेक्षाकृत छोटी और छोटी जड़ें होती हैं, लेकिन एक बड़े सतह क्षेत्र के साथ शक्तिशाली पत्तियां होती हैं। पत्तियों से पानी जल्दी वाष्पित हो जाता है, इसलिए नमी जल्दी वाष्पित हो जाती है। यही कारण है कि इसे फिर से पानी की आपूर्ति करने की आवश्यकता है।
पहली ठंढ होने से पहले कद्दू के फलों को पतझड़ में काटा जाना चाहिए। यह देखना आसान है कि क्या यह परिपक्व है। बस उस पर टैप करें। यदि कोई सुस्त शोर है, तो यह एक संकेत है कि कद्दू काटा जा सकता है।
कद्दू के फूल खाए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, पैनकेक बैटर में।
कद्दू बीमार होने पर
कद्दू पर दाग और मलिनकिरण यह संकेत दे सकता है कि उस पर कद्दू की पपड़ी ने हमला किया है। वे भूरे, हरे या भूरे रंग के धब्बे होते हैं। कद्दू सड़ने लगता है। लड़ाई के लिए, कवकनाशी के साथ छिड़काव की सिफारिश की जाती है। धब्बों का अलग-अलग रंग - पहले पीला और हल्का हरा, और फिर काला पड़ना, कभी-कभी एन्थ्रेक्नोज का लक्षण होता है। यह कद्दू, खरबूजा, लौकी और लौकी जैसे खीरा का रोग है। इस बीमारी से लड़ने के लिए रसायन शास्त्र की सलाह दी जाती है। सफेद, ऐसा लगता है कि किसी ने आटे के साथ छिड़का है, कोटिंग पाउडर फफूंदी का संकेत है। यहां रासायनिक तैयारी का भी संकेत दिया गया है।