वायलेट अक्सर हमें स्पष्ट और तुच्छ लगते हैं। यह ज्ञात है कि "शीर्ष पर गुलाब, नीचे बैंगनी" , और हम बिना किसी समस्या के बैंगनी रंग को जोड़ते हैं। सिर्फ इतना कि वायलेट एक बड़ा और विविध परिवार है, और हमारे बगीचे के पैंसी भी वायलेट हैं।
देखें कि विभिन्न प्रकार के वायलेट कैसे दिखते हैं
गैलरी देखें (10 तस्वीरें)वायलेट्स - पहाड़ों से दलदलों तक
बैंगनी परिवार में पौधों की 400 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। इनमें से 25 पोलैंड में जंगली होते हैं। उनमें से कुछ बहुत लोकप्रिय हैं, अन्य खतरे में हैं।
व्यक्तिगत प्रजातियों के अपने पसंदीदा निवास स्थान होते हैं, जिन्हें अक्सर उनके नामों से इंगित किया जाता है, जैसे: पीट, दलदल, चट्टान, जंगल, क्षेत्र, आदि। इसका प्रभाव यह है कि वायलेट समशीतोष्ण जलवायु में लगभग सभी परिस्थितियों में रहते हैं। क्षेत्र। इसके अलावा, वे स्वेच्छा से परस्पर प्रजनन करते हैं, संकर बनाते हैं।
विभिन्न प्रकार के वायलेट्स के अलग-अलग उपयोग होते हैं। इनका उपयोग सजावटी पौधों के रूप में किया जाता है, लेकिन औषधीय भी, इनका उपयोग रसोई में भी किया जाता है।
वायलेट्स और बहुत कुछ
वायलेट्स वायलेट के साथ इस हद तक जुड़े हुए हैं कि कुछ भाषाओं में रंग और फूल के नाम एक ही शब्द हैं। लेकिन सफेद फूल वाले वायलेट (सफेद बैंगनी), सफेद-पीले (फील्ड वायलेट, किताबेला), तीव्र पीले (दो फूलों वाले बैंगनी), नीले (डॉग वायलेट और वन वायलेट) भी हैं। मार्श वायलेट में विभिन्न रंगों (लाल-बैंगनी और सफेद भी) के फूल हो सकते हैं, और तिरंगा बैंगनी बैंगनी-पीला-सफेद होता है।
बेशक बैंगनी वायलेट की एक पूरी आकाशगंगा है - इनमें एम शामिल है।अन्य सुगंधित बैंगनी, कपास बैंगनी, कॉर्नफ्लावर या अल्पाइन बैंगनी। उत्तरार्द्ध फारसी साइक्लेमेन को अपना नाम देता है, लेकिन असली अल्पाइन वायलेट हमारे मूल वायलेट जैसा दिखता है। पोलैंड में, यह केवल टाट्रा पर्वत में होता है।
वायलेट्स में पांच पंखुड़ियां होती हैं। दो ऊपर की ओर निर्देशित हैं, एकल, छोटे - पक्षों के लिए, और निचली पंखुड़ी एकल है, लेकिन सबसे प्रभावशाली है।
हम यह भी सुझाव देते हैं: अपने बगीचे में साइक्लेमेन, जिसे अल्पाइन वायलेट्स के रूप में भी जाना जाता है, कैसे उगाएं
वायलेट्स जड़ी बूटी के रूप में
वायलेट्स की कई किस्मों में मूल्यवान औषधीय गुण होते हैं। इनमें शामिल हैं:
- फील्ड वायलेट (वायोला अर्वेन्सिस) - यह पोलैंड में काफी सामान्य रूप से बढ़ता है, यह खेतों में (खेती वाले पौधों के बीच एक खरपतवार के रूप में भी), सड़कों के किनारे, घास के मैदानों में पाया जा सकता है। कोई बड़ी आवश्यकताएं नहीं हैं। फील्ड वायलेट 10-20 सेमी तक बढ़ते हैं। उनके फूल बहुत बड़े नहीं होते हैं, वे पूरे गर्मियों में (मई से शरद ऋतु तक) दिखाई देते हैं।ऊपरी पंखुड़ियाँ क्रीम, हल्के पीले या बैंगनी रंग की होती हैं, पार्श्व और निचली पंखुड़ियाँ चमकीले पीले रंग की होती हैं। पूरे पौधे का उपयोग हर्बल कच्चे माल के रूप में किया जाता है। फील्ड वायलेट में डिटॉक्सिफाइंग और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, यह कोरोनरी धमनी रोग और उच्च रक्तचाप में भी सहायक होता है। परंपरागत रूप से, इसका उपयोग मुहांसों से लड़ने के लिए भी किया जाता है।
- तिरंगा बैंगनी (वियोला तिरंगा) - यह फील्ड वायलेट से काफी मिलता-जुलता है। इसके फूलों की ऊपरी पंखुड़ियाँ बैंगनी, पार्श्व वाले और निचले वाले - सफेद-पीले होते हैं। यह काफी सामान्य रूप से बढ़ता है, खासकर रेतीली, सूखी और अम्लीय मिट्टी पर। तिरंगा बैंगनी, उदा. चयापचय को नियंत्रित करता है, एक मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। यह मुँहासे, चकत्ते, आमवाती बुखार, यूरोलिथियासिस और गुर्दे की क्षति में मदद करता है। यह उच्च रक्तचाप के उपचार में सहायक है। हालांकि, तिरंगे वायलेट जड़ी बूटी का उपयोग कई प्लेटलेट्स, अभिघातजन्य घनास्त्रता और उन्नत एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए।
- वायलेट (वायोला ओडोराटा) - यह एक छोटा बैंगनी रंग है जो हमें पार्कों और बगीचों से गहरे बैंगनी रंग के फूलों, गोल पत्तियों और एक सुंदर सुगंध के साथ जाना जाता है।सुगंधित वायलेट जुकाम के साथ मददगार होता है (यह एक एक्सपेक्टोरेंट और डायफोरेटिक के रूप में काम करता है), कीटाणुरहित करता है, इसमें मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक प्रभाव भी होता है। हालांकि, आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि अधिक मात्रा में मतली, उल्टी और दस्त से प्रकट होता है।
अतीत में लोक चिकित्सा में स्ट्रेंज, डॉग और रॉक वॉयलेट्स का भी इस्तेमाल किया जाता था। उनमें सैलिसिलिक एसिड के एस्टर होते हैं, अभिनय उदा। त्वचा के लिए फायदेमंद।
रसोई में वायलेट्स
वायलेट्स - विशेष रूप से सुगंधित - सलाद के अतिरिक्त के रूप में भी खाया जा सकता है। यहां, सबसे पहले, फूलों का उपयोग किया जाता है, जो स्वाद के अलावा, एक असामान्य सुगंध प्रदान करते हैं। आप युवा पत्ते भी खा सकते हैं। हमें बस उन्हें साफ स्टैंड (या हमारे अपने बगीचे) से इकट्ठा करने की जरूरत है। परिष्कृत डेसर्ट को सजाने के लिए कैंडिड वायलेट्स का उपयोग किया जाता है।
चेतावनी: आप वायलेट का अधिक मात्रा में सेवन कर सकते हैं (सूखे वायलेट के एक मजबूत जलसेक की बड़ी मात्रा में पीने से), लेकिन सलाद में एक दर्जन फूल जोड़ने से हमें नुकसान नहीं होगा।
सलाद को फील्ड वायलेट, तिरंगे वायलेट के फूलों के साथ-साथ - गार्डन पैंसी और सींग वाले वायलेट (अगर हम जैविक रूप से उगाते हैं) से भी सजाया जा सकता है।
सजावटी पौधों के रूप में वायलेट्स
वायलेट बगीचों में भी सफलतापूर्वक उगाए जा सकते हैं। विशेष रूप से उल्लेखनीय पहले से ही वर्णित सुगंधित वायलेट है, जिसके गहन बैंगनी फूल बगीचे के एक बड़े हिस्से को अपनी खुशबू से भर सकते हैं। सुगंधित वायलेट बहुत मांग नहीं कर रहे हैं - उन्हें केवल हल्की छाया की आवश्यकता है (वे झाड़ियों के नीचे अच्छी तरह से बढ़ते हैं)। वे केवल बहुत भारी मिट्टी पर विफल होते हैं। वे मार्च-अप्रैल में पहले से ही खिलना शुरू कर देते हैं।
पोलैंड में जंगली उगने वाले वायलेट्स से, मी. कपास बैंगनी और लकड़ी बैंगनी, लेकिन सुगंधित वायलेट की सुगंध नहीं है। वे धूप से सुरक्षित स्थान पसंद करते हैं, लेकिन उन्हें मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है।
लैब्राडोर वायलेट और पाम वायलेट जैसी प्रजातियां भी उगाई जाती हैं (बाद वाले धूप वाली जगहों को पसंद करते हैं)।
वायलेट्स सीमाओं में उग सकते हैं, लेकिन वे रॉकरीज़ के लिए भी अच्छे हैं।
संकेत: खुद पैंसी कैसे उगाएं
गार्डन पैंसी, या वायलेट
शायद हम सभी इस बात से वाकिफ नहीं हैं कि हम जिस गार्डन पैंसी से बहुत प्यार करते हैं, वह भी वायलेट हैं। विशेष रूप से, तिरंगा बैंगनी, पीला और अल्ताई के बीच एक क्रॉस। इन्द्रधनुष के सभी रंगों में भी कई किस्में होती हैं। वे हमारे बगीचों और बालकनियों को मार्च-अप्रैल से, और फिर देर से शरद ऋतु में सर्दियों तक सजा सकते हैं।
"बगीचों और बालकनियों में, लघु पैंसी भी अक्सर मौजूद होते हैं, और ये … सींग वाले वायलेट होते हैं। वे पाइरेनीज़ से आते हैं, लेकिन वे पोलिश जलवायु में अच्छा करते हैं। वे कई रंगों में आते हैं (उनमें बहुरंगी फूल भी हो सकते हैं)। कुछ में बहुत ही सुखद गंध होती है। सींग वाले वायलेट, पैंसी की तरह, बालकनी के बक्से और बगीचों के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें उपजाऊ (अम्लीय) मिट्टी में लगाया जाना चाहिए। धूप या आंशिक छाया में बढ़ सकता है। "
