एवोकैडो विशेष रूप से एक स्वस्थ और स्वादिष्ट फल के रूप में जाना जाता है। कम ही लोग जानते हैं कि जब गमले में लगाया जाता है - यह जल्दी से बढ़ता है और अपेक्षाकृत आसानी से बड़े, तीव्र हरे पत्तों वाला एक प्रभावशाली सजावटी पौधा बन जाता है। ऐसा भी होता है कि यह घर पर ही खिलेगा और फल देगा, लेकिन ये बहुत ही दुर्लभ स्थितियाँ हैं।
एवोकाडो के लिए प्राकृतिक जलवायु उष्णकटिबंधीय और अमेरिकी उपोष्णकटिबंधीय है। वहां, पेड़ 20 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है और सदाबहार होता है। यह खिलता है और पत्थर के फल देता है, जिसे बोनबोन भी कहा जाता है। इन फलों को पकने में 6 से 8 महीने का समय लगता है और इनका वजन एक किलोग्राम तक हो सकता है। दुर्भाग्य से, यह किसी भी तरह से एवोकाडो के आकार में अनुवाद नहीं करता है जिसे हम पोलिश स्टोर अलमारियों पर सौदा करते हैं। वे बहुत छोटे और अक्सर अपरिपक्व होते हैं। फिर भी, आप एक पाक अच्छा नमूना चुन सकते हैं जिसमें से शेष पत्थर को एक नए हाउसप्लांट के लिए बीज के रूप में उपयोग किया जाएगा।
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हम एक पत्थर से एक एवोकैडो विकसित कर सकते हैं। इसे अधिक नुकीले सिरे के साथ जमीन में रखना याद रखें। एवोकैडो के पेड़ काफी तेजी से बढ़ते हैं, लेकिन उन्हें गर्मी और नमी प्रदान करने की आवश्यकता होती है। दुर्भाग्य से, घर पर एवोकाडो प्राप्त करना काफी कठिन है। याद रखें कि एवोकाडोस ठंड बर्दाश्त नहीं करता है, अकेले ठंढ को छोड़ दें।
एवोकैडो बीज - जमीन में रोपें या पानी में अंकुरित हों?
ऊपर दिए गए प्रश्न पर राय विभाजित हैं, लेकिन घर पर एवोकाडो उगाना शुरू करने के दोनों तरीके सही हैं। सच तो यह है कि जब पत्थर को पानी में डुबाया जाता है तो वह तेजी से अंकुरित होता है, जबकि जमीन में लगाए गए पत्थर को ज्यादा समय की जरूरत होती है।
जमीन में एवोकाडो लगाना
जमीन में एवोकाडो की खेती करने का निर्णय लेते समय, एक गड्ढा, एक गहरा बर्तन, सब्सट्रेट और कुछ ऐसा तैयार करें जिसका उपयोग फसल को ढकने के लिए किया जाएगा, अर्थात ग्रीनहाउस का विकल्प बनाने के लिए, जैसे प्लास्टिक की बोतल का एक टुकड़ा, पारदर्शी पन्नी, आदि। पहले से तैयार सब्सट्रेट और इसे 1-2 सेमी की गहराई तक दबाएं ताकि संकरा हिस्सा जमीन से थोड़ा ऊपर निकल जाए।
एवोकैडो के लिए माध्यम हल्का, वातित और तटस्थ होना चाहिए। उदाहरण के लिए, मिट्टी को पेर्लाइट के साथ मिलाना या रेत और पीट के मिश्रण (1: 2 के अनुपात में) का उपयोग करना अच्छा है। हम सब कुछ पानी देते हैं और बर्तन को लगातार उच्च आर्द्रता रखने के लिए ढकते हैं। स्थापित फसल को गर्म और धूप वाले स्थानों पर जाना चाहिए। बेशक, आपको इसे लगातार पानी देना नहीं भूलना चाहिए। इस तरह लगाए गए एवोकाडो लगभग 6-8 सप्ताह बाद अंकुरित होने चाहिए।
पानी में एक एवोकैडो को अंकुरित करना
पानी में एक एवोकैडो के बीज को अंकुरित करना सबसे सही प्रक्रिया है, लेकिन अनुभवी माली के लिए यह बहुत अनावश्यक प्रयास है। इस मामले में, पत्थर को टूथपिक्स पर कई तरफ से धीरे से भर दिया जाता है और पानी के साथ कांच के बर्तन में उसके आकार के लगभग 2/3 भाग को डुबो दिया जाता है।
लाठी से बने "संरचना" की भूमिका बर्तन के ऊपरी किनारे पर बीज को सहारा देना है, यानी पत्थर को पूरी तरह से डूबने से रोकना है। इस तरह से संरक्षित बीज सैद्धांतिक रूप से 2-4 सप्ताह के बाद तेजी से अंकुरित होता है। व्यवहार में, हालांकि, यह अलग है। आम तौर पर, एवोकाडो को जमीन में प्रत्यारोपित किया जा सकता है जब हम कांच में एक दृश्यमान जड़ प्रणाली और एक उभरे हुए हरे तने को देखते हैं।
घर पर एवोकाडो उगाना
एवोकैडो के पेड़ काफी तेजी से बढ़ते हैं, लेकिन इसके लिए उन्हें सही परिस्थितियों की जरूरत होती है। कुंजी पौधे को गर्मी और इष्टतम सब्सट्रेट नमी प्रदान करना है। यह २१-२४ डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान पर और दैनिक कुशल पानी (ओवरफ्लो नहीं) सब्सट्रेट के साथ सबसे अच्छा महसूस करेगा। समय-समय पर, पत्तियों को स्प्रिंकलर से छिड़का जा सकता है, लेकिन नल के पानी से नहीं। ऐसे पानी से, पौधे पर एक सफेद फूल दिखाई दे सकता है, जो अक्सर बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन जाता है और पेड़ की अंतिम मृत्यु के साथ समाप्त होता है।
यह याद रखना नितांत आवश्यक है कि एवोकाडो ठंड बर्दाश्त नहीं करता है, अकेले ठंढ को छोड़ दें। इसलिए, सर्दियों में खिड़कियां खोलते समय, यह खिड़की पर नहीं होना चाहिए। एक और मुद्दा विद्रोह है, जो मध्यम भी होना चाहिए। पौधे को दक्षिण-पूर्व या दक्षिण-पश्चिम की ओर एक खिड़की के पास रखना सबसे अच्छा है।
गर्मियों में, एवोकाडो को धीरे से निषेचित किया जा सकता है (हर दो सप्ताह में)। पुराने पेड़ों को बालकनी पर भी लगाया जा सकता है, लेकिन सावधान रहें कि उनके पत्ते सूरज की किरणों से जलें नहीं। युवा नमूनों को बड़े बर्तनों में प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है। हर वसंत में ऐसा करना सबसे अच्छा है। यह भी जानने योग्य है कि युवा एवोकाडो जल्दी बड़े हो जाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए और पौधे के प्रसार को बढ़ावा देने के लिए - उच्चतम अंकुर काट दिए जाते हैं।
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एवोकाडो का फूलना और फलना
घर पर उगाए गए एवोकैडो के पेड़ अच्छे लगते हैं और अक्सर आकार में पहुंच जाते हैं जिससे उन्हें घरों में रखना मुश्किल हो जाता है। आदर्श रूप से, वे घरेलू संरक्षिकाओं में पाए जा सकते हैं, जहां पर्याप्त जगह होती है और सर्दियों के दौरान तापमान 10-15 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है।
पोलिश जलवायु में, ये पौधे शायद ही कभी खिलते हैं और शायद ही कभी फल लगते हैं। जब एवोकाडोस के फूलने की बात आती है - यह एक जिज्ञासा पर ध्यान देने योग्य है। जिन बागवानों को इस प्रजाति के फूलों के साथ जुड़ने का अवसर मिला, वे बिल्कुल भी खुश नहीं थे। कहा जाता है कि इन्फ्लोरेसेंस बहुत तीव्र और जरूरी नहीं कि सुखद गंध देता है।
फल उन पेड़ों पर दिखाई दे सकते हैं जिन्हें वास्तव में उत्तम परिस्थितियाँ प्रदान की गई हैं। हालांकि, यह फसल की स्थापना से 5-6 वर्ष से पहले नहीं होगा। इसके अलावा, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है - फलने छिटपुट रूप से होते हैं। कुंआ? - आखिरकार, एवोकैडो की पोलिश किस्म मौजूद नहीं है। इसके बावजूद, सजावटी उद्देश्यों के लिए इस पौधे को लगाने और खेती करने लायक है। इसके अलावा, हमेशा एक मौका होता है कि हमें अपना घर का बना स्वाद मिल जाए …