जैसे-जैसे गर्मियां धीरे-धीरे खत्म होने लगती हैं, आलूबुखारा हमारी टेबल में आ जाता है। स्वादिष्ट हंगेरियन प्लम को सबसे अच्छा और सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला माना जाता है, लेकिन घरेलू प्लम की अन्य वानस्पतिक किस्मों की भी सराहना की जाती है, जैसे कि ग्रीनगैज, हाफ-हंगेरियन प्लम और मिराबेल प्लम।
लेकिन इससे पहले कि हम उन्हें उगाने का फैसला करें, हमें बेर के पेड़ों की आवश्यकताओं को जानने की जरूरत है, अन्यथा हमें उनसे अप्रिय आश्चर्य हो सकता है। खराब देखभाल और गलत स्थिति में लगाए जाने पर, वे जम जाएंगे, सूख जाएंगे या रोगग्रस्त हो जाएंगे।
बेर की खेती के लिए क्या जरूरतें होती हैं
बेर उथली जड़ प्रणाली वाले पेड़ों से संबंधित है, जो इसे सूखे और पोषक तत्वों की कमी के प्रति बहुत संवेदनशील बनाता है।यह तेजी से तापमान में गिरावट, गंभीर ठंढ (25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर), ठंडी हवाओं और वसंत के ठंढों को भी सहन नहीं करता है, इसलिए इसे देश के गर्म हिस्सों में, गर्म, धूप और हवा से सुरक्षित स्थानों पर उगाना सबसे अच्छा है, खुले से परहेज करना रिक्त स्थान और ठंढ ठहराव।
प्लम को उन क्षेत्रों में भी नहीं लगाया जाना चाहिए जहां बढ़ते मौसम के दौरान वर्षा की मात्रा असाधारण रूप से अधिक होती है। हालांकि बेर के पेड़ वसंत में लगातार बारिश पसंद करते हैं, गर्मियों में भारी बारिश से उनके फल सड़ सकते हैं।
पेड़ों की खेती के लिए, उपजाऊ, ह्यूमस, नम, काफी भारी, लेकिन हवादार मिट्टी (हालांकि, वे ठंडी, गीली और मिट्टी वाली नहीं हो सकती), जहां बेर के पेड़ों को सूखे का खतरा नहीं होगा।
बेर के पेड़ों का महत्वपूर्ण निषेचन
बेर की खेती में एक आवश्यक प्रक्रिया पेड़ों का व्यवस्थित निषेचन भी है, क्योंकि पौधे इस संबंध में काफी मांग कर रहे हैं। वे नाइट्रोजन की कमी के लिए विशेष रूप से बुरी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, इसलिए शुरुआती वसंत में आपको उन्हें बहु-घटक उर्वरकों के साथ बढ़ी हुई नाइट्रोजन सामग्री के साथ खिलाना शुरू करना चाहिए।
ऐसे उर्वरकों की आपूर्ति, हालांकि, जून और जुलाई के अंत में पूरी की जानी चाहिए, क्योंकि बाद में लागू नाइट्रोजन पेड़ के विकास में गड़बड़ी पैदा करेगा, इसके ठंढ प्रतिरोध को कमजोर करेगा और सर्दियों के लिए तैयार करना मुश्किल बना देगा।
बेर के पेड़ों की छंटाई कैसे करें और ताज कैसे बनाएं
बेर की खेती में एक और महत्वपूर्ण प्रक्रिया छंटाई है। रोपण के तुरंत बाद पहली बार वसंत में पेड़ों की छंटाई की जाती है (भले ही हमने उन्हें शरद ऋतु या वसंत में लगाया हो)। यदि पेड़ में एक ही गोली है, तो इसे जमीन से लगभग 70 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर काट दिया जाता है, लेकिन अगर इसमें कई अंकुर हैं, तो सबसे मजबूत में से 3-5 को चुना जाता है और 1/3 से छोटा कर दिया जाता है (वे ताज का निर्माण करेंगे) ), और बाकी को हटा दिया जाता है, जिसमें वे भी शामिल हैं जो जमीन से 50 सेमी से कम ऊपर बढ़ते हैं।
गोली को छोटा करने के बाद अंतिम शाखा से लगभग 40 सेंटीमीटर की दूरी पर गाइड को भी काटा जाता है। अगले दो वर्षों में, ताज के लिए 2-3 अन्य टहनियों का चयन किया जाता है और पहले वाले की तरह ही छंटाई की जाती है (मुकुट में लगभग 7 शाखाएँ होनी चाहिए)।
मुकुट बनाते समय, एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया शूट को इस तरह से मोड़ना भी है कि वे गाइड के साथ लगभग समकोण बनाते हैं (उदाहरण के लिए लैशिंग, वेट या क्लैम्प का उपयोग करना)। इसके लिए धन्यवाद, भविष्य में फलों के वजन के नीचे शाखाओं के टूटने की संभावना कम होगी।
आने वाले वर्षों में, बेर की छंटाई में मुख्य रूप से इसके मुकुट को ठीक करना (यदि यह बहुत अधिक गाढ़ा होता है) और रोगग्रस्त या क्षतिग्रस्त टहनियों को हटाना शामिल है।
प्लम की कौन सी किस्में चुनें
हालांकि, बेर की खेती की सफलता न केवल सही बढ़ती स्थिति और देखभाल उपचार पर निर्भर करती है, बल्कि विविधता और रूटस्टॉक के सही विकल्प पर भी निर्भर करती है। यदि हम प्रचुर मात्रा में और वार्षिक बेर की फसलों का सपना देखते हैं, तो याद रखें कि स्व-परागण वाली किस्मों का चयन करना चाहिए, जिन्हें फल लगाने के लिए परागणकों की आवश्यकता नहीं होती है (उदाहरण के लिए 'काकांस्का लेपोटिका', 'ऐलेना', 'जोजो', 'ओपल', 'पोलिंका', "रेनक्लोड" उलेन" , "स्टेनली" , "वैन्गेनहाइम हंगेरियन" , "अर्ली हंगेरियन" )।
खेती के लिए, यह उन किस्मों को चुनने के लायक भी है जो बेर के ख़तरनाक रोगों के प्रति सबसे अधिक प्रतिरोधी या कम संवेदनशील हैं जैसे कि शार्का (उदाहरण के लिए किस्में: "काकांस्का लेपोटिका" , "हरमन" , "कटिंका" , "स्टेनली" और शार्क "जोजो" ) या मोनिलोसिस (जैसे किस्में: "एम्पर" , "पोलिंका" ) के लिए पूरी तरह से प्रतिरोधी।
वॉशर पर ध्यान दें
रूटस्टॉक पर भी ध्यान देने योग्य है जिस पर पेड़ लगे होते हैं। व्यवहार में, दो रूटस्टॉक्स का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है: "वेगिएरका वांगेनहेम" और अलिक्ज़ा। उनमें से पहले पर ग्राफ्ट किए गए पेड़ जल्दी से फलने की अवधि में प्रवेश करते हैं, सालाना और बहुतायत से फल देते हैं, और आकार में छोटे होते हैं, लेकिन मिट्टी की अच्छी स्थिति की आवश्यकता होती है। राख पर ग्राफ्ट किए गए पेड़ खराब मिट्टी और खराब स्थिति को सहन कर सकते हैं, लेकिन बाद में वे फलने की अवधि में प्रवेश करते हैं और बहुत मजबूती से बढ़ते हैं।