मीठे लंच डिश के लिए एक अल्पज्ञात नुस्खा। मैं विशेष रूप से उन माताओं को इसकी सलाह देता हूं जो उधम मचाते हैं।
अवयव:
- 1 मैं ½ स्कूल आटा,
- 2 पूरे अंडे,
- ½ स्कूल दूध,
- 4-5 सेब - 30 ग्राम,
- 2-3 बड़े चम्मच मक्खन,
- चीनी, नमक, दालचीनी स्वाद के लिए।
तैयार करने की एक विधि:
एक बाउल में मैदा, अंडे, दूध, एक चुटकी नमक और 2-3 बड़े चम्मच पानी डालकर चिकना होने तक मिलाएँ, ज़्यादा गाढ़ा न होने दें। इसे लकड़ी के चम्मच से करना सबसे अच्छा है, आटा को मजबूती से गूंध लें ताकि उसमें बहुत सारी हवा आ जाए। सेब को धोइये, छीलिये, बीज साफ करके कद्दूकस कर लीजिये. आटे में सेब का द्रव्यमान डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उन दिनों
एक बड़े बर्तन में नमक के साथ पानी उबाल लें, पहले एक धातु का चम्मच गर्म पानी में डुबोएं
और फिर इसे आटे के छोटे हिस्से लेने के लिए उपयोग करें और उन्हें उबलते पानी में डाल दें। 1-2 मिनट के बाद नूडल्स पानी की सतह पर तैरने चाहिए। इन्हें 2-3 मिनिट और उबाल लीजिए और स्लेटेड चमचे से निकाल लीजिए. पिघला हुआ मक्खन और चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का, या सलाद के साथ परोसें
सेब और गाजर के साथ।