ब्रोकली को आम तौर पर मुख्य पाठ्यक्रम के अतिरिक्त उबाल कर खाया जाता है। कॉस्मिक ग्रीन पेनकेक्स हर उधम मचाने वाले को ब्रोकली खाने के लिए मना लेंगे। मुश्किल से दिखने वाला
और दैनिक मेनू का एक अत्यंत रोचक विविधीकरण।
अवयव:
- ब्रोकोली,
- 15-20 dkg सफेद पनीर
- एक गिलास आटे से कम
- 2 अंडे
- एक चम्मच बेकिंग पाउडर
- बेकिंग तेल
- अजवायन, नमक और काली मिर्च।
तैयार करने की एक विधि:
विभाजित और धुली हुई ब्रोकली को थोड़े समय के लिए (2-3 मिनट) पानी में नमक और चीनी के साथ उबालें। फिर उन्हें एक चलनी पर निकालें, उन्हें ठंडा करें और सफेद पनीर के साथ एक ब्लेंडर में मिलाएं (यह होमोजेनाइज्ड प्राकृतिक पनीर या सफेद पनीर का क्यूब हो सकता है)। परिणामी द्रव्यमान में, जो तीव्रता से हरा होना चाहिए, सभी आटे, सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक आटे की मात्रा, और संभवतः बेकिंग पाउडर, और पूरे नमक के साथ मौसम जोड़ें।
और कालीमिर्च। एक गर्म पैन में, मध्यम-मोटी ब्रोकली पैनकेक भूनें। पैनकेक दोनों तरफ से सुनहरा हो जाना चाहिए। इस तरह के पेनकेक्स गर्म टमाटर सॉस या मांस या सब्जियों से भरे हुए सबसे अच्छे लगते हैं।