अरुगुला का मसालेदार स्वाद और अखरोट की सुगंध सबसे सरल सलाद को भी जीवंत कर देगी। यह एक vinaigrette सॉस के साथ सबसे स्वादिष्ट है।
2 सर्विंग्स बनाता है:
- एक मुट्ठी अरुगुला,
- लाल चिकोरी का 1 सिर (रेडिकियो),
- 20dkg. चेरी टमाटर,
- ½ मकई के डिब्बे।
विनैग्रेट सॉस:
- 4 बड़े चम्मच तेल,
- 1 बड़ा चम्मच सरसों
- 2 बड़े चम्मच सिरका,
- चीनी, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
तैयार करने की एक विधि:
लाल कासनी के पत्तों को धोकर सवा घंटे के लिए खारे पानी में ऐसे ही छोड़ दें कि वे अपनी कड़वाहट खो दें।
इस समय, हम अरुगुला धोते हैं। दोनों लेट्यूस, पानी निकाल दिया, अपने हाथों में छोटे टुकड़ों में फाड़ दें
और मकई और टमाटर के साथ मिलाकर आधा काट लें।
सरसों, सिरका और तेल से एक विनैग्रेट तैयार करें, स्वाद के लिए नमक, चीनी और काली मिर्च डालें। तैयार सॉस को सलाद के ऊपर डाला जाता है, जो तुरंत मेज पर परोसने के लिए तैयार होता है।