सर्दियों में चाय में बिछुआ का रस मिलाया जा सकता है, क्योंकि यह इस रूप में अपने सभी उपचार गुणों को बरकरार रखता है।
अवयव:
- 2 किलो युवा बिछुआ,
- एक गिलास चीनी,
- 1 लीटर पानी,
- नींबू का रस।
तैयार करने की एक विधि:
धुले हुए युवा बिछुआ के पत्तों को मिला लें और उबलते पानी और चीनी की चाशनी डालें। इसे आग से उतारो
और इसे लगभग 10 मिनट के लिए ढककर पकने दें। इस समय के बाद, स्वाद के लिए नींबू का रस डालें और अभी भी गर्म रस को बोतलों में डालें। 15-20 मिनट के लिए पाश्चुराइज़ करें और एक अंधेरी, ठंडी जगह पर स्टोर करें।