टिंचर चेरी क्रीम के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है जिसके साथ हम केक बिछाते हैं।
अवयव:
- अधिमानतः कोको स्पंज केक,
- टिंचर से चेरी,
- 2 कप ताजा या जमी हुई चेरी,
- 0.75 लीटर भारी क्रीम,
- फ्लेक्स में खाद्य जिलेटिन,
- 3 बड़े चम्मच पिसी चीनी,
- बिस्किट को भिगोने के लिए कुछ चम्मच चेरी या स्प्रिट।
तैयार करने की एक विधि:
तैयार स्पंज केक को 4 अंगूठियों में विभाजित करें, उन पर चेरी वोडका या स्प्रिट छिड़कें और एक तरफ रख दें। एक चम्मच चीनी के साथ चेरी छिड़कें, और जब वे रस छोड़ दें, तो ब्लेंड करें। जिलेटिन को थोड़े से पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें और फिर उसमें घोलें। 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ क्रीम को सख्त फोम में फेंटें, जिलेटिन के साथ मिलाएं। मिश्रित चेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ आटा के छल्ले ब्रश करें ताकि व्हीप्ड क्रीम शीर्ष पर हो। हम उस पर लिकर चेरी डालते हैं। आटा को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें ताकि जिलेटिन के साथ व्हीप्ड क्रीम सख्त हो जाए। आप केक को कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं।