तोरी का इलाज तैयार करना आसान है। इन्हें मांस और शाकाहारी दोनों तरह से बनाया जा सकता है।
अवयव:
- 1 किलो तोरी,
- 1 किलो टमाटर या टमाटर का पेस्ट,
- 4 बड़े प्याज
- आधा किलो मांस
- आधा किलो मशरूम,
- ½ किलो पपरिका
- 3-4 बड़े चम्मच तेल,
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, मीठी मिर्च, अजवायन या अजवायन।
तैयार करने की एक विधि:
मांस को डाइस करें और गर्म तेल में भूनें, कटा हुआ प्याज, मशरूम, मिर्च, तोरी और टमाटर डालें। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा पानी या टमाटर का रस डाल सकते हैं। लगभग 30-50 मिनट के लिए नमक, मीठी लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और अजवायन के फूल के साथ नरम होने तक सब कुछ उबाल लें। आलू के पराठे के साथ इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है।