पारिवारिक और सामाजिक मेलजोल खाने के अनुकूल होता है। हमारी मेजें कई व्यंजनों से भरी हुई हैं, जिन्हें आमतौर पर मना करना मुश्किल होता है। कभी-कभी, हालांकि, अधिक खाने से पेट में दर्द, गैस और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसके बारे में क्या करना है।
अगर पाचन की समस्या गंभीर नहीं है, तो हम इसके लिए पहुंच सकते हैं हर्बल चाय और टिंचर. हालांकि, प्रभावी होने के लिए, हमें यह जानना होगा कि उन्हें किन पौधों से तैयार करना है।
अपच के लिए मूल जड़ी बूटी
अपच के लिए जड़ी बूटियों के बीच क्लासिक्स हैं: पुदीना, सौंफ और कैमोमाइल. ये सभी डायस्टोलिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और कार्मिनेटिव गुणों से भरपूर होते हैं, आंतों को उत्तेजित करते हैं और पाचक रस के स्राव का समर्थन करते हैं।
इसके लिए जिम्मेदार सक्रिय पदार्थ आवश्यक तेल, फ्लेवोनोइड्स, कार्बनिक अम्ल और कड़वाहट (पुदीना और कैमोमाइल), Coumarins और बलगम (कैमोमाइल) और आवश्यक तेल हैं जो पेट फूलना और कब्ज (सौंफ़) को रोकते हैं। प्रत्येक जड़ी-बूटियों को अलग-अलग इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन उन्हें मिलाना बेहतर है क्योंकि तब वे अधिक प्रभावी होती हैं।
जड़ी-बूटियों को अपने आप एकत्र और सुखाया जा सकता है, लेकिन आप किसी भी फार्मेसी या किराने की दुकान पर उपलब्ध तैयार चाय भी चुन सकते हैं (ये जड़ी-बूटियाँ पाचन के लिए कई तैयार तैयारियों और चाय में शामिल हैं, जैसे कि ट्रैविस्टो, हर्बेरियम - सक्रिय पाचन)।
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अन्य जड़ी-बूटियाँ जो पाचन में सहायता करती हैं
पाचन समस्याओं के लिए अनुशंसित तीन मूल जड़ी बूटियों के अलावा, कई अन्य पौधे भी हैं जो संकट की स्थिति में हमारी मदद कर सकते हैं। इनमें शामिल हैं: ऋषि (जड़ी बूटी), सेंट जॉन पौधा (फूल जड़ी बूटी), एंजेलिका (जड़), सिंहपर्णी (जड़), अदरक (जड़), सरसों (बीज), बिलबेरी (सूखे फल), hyssop (जड़ी बूटी) , यारो (फूल जड़ी बूटी), कासनी (जड़) या ब्लैकथॉर्न (फल)। हालांकि, उनका उपयोग करने से पहले, हमें अलग-अलग पौधों के गुणों को जानना चाहिए और जांचना चाहिए कि उनका उपयोग साइड इफेक्ट या एलर्जी के जोखिम से जुड़ा है या नहीं।
अपच के साथ और क्या मदद करेगा
जड़ी बूटियों के अलावा, यह पाचन तंत्र की समस्याओं में भी उपयोगी हो सकता है अलसी का बीज. इसे (साबुत या पिसे हुए अनाज) बनाने के बाद, हम एक जिलेटिनस, पारदर्शी, बेस्वाद तरल प्राप्त करते हैं जो पेट की दीवारों को पूरी तरह से कोट करता है, उन्हें जलन और क्षति से बचाता है।
यह पाचन विकारों में भी सहायक हो सकता है अखरोट का टिंचर (तथाकथित नटक्रैकर), जो जल्दी से राहत देता है और पेट को काम करने के लिए उत्तेजित करता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक है जुलाई की शुरुआत में पेड़ से काटे गए 10 बहुत छोटे हरे मेवों का उपयोग करना।
फल और छिलके को टुकड़ों में काट लें, जार में डालें और 1 लीटर वोदका डालें। एक महीने के बाद, भूरे रंग का तरल डाला जाता है, और नट्स को 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ छिड़का जाता है और 2 सप्ताह के लिए अलग रख दिया जाता है। इस समय के बाद, परिणामस्वरूप सिरप को धुंध के माध्यम से डाला जाता है, पहले से प्राप्त शराब के साथ जोड़ा जाता है और स्पष्टीकरण के लिए अलग रखा जाता है।
रसोई में जड़ी-बूटियाँ, जो पाचन की सुविधा प्रदान करती हैं
हालांकि, पाचन संबंधी समस्याओं के सामने आने से पहले ही उनका इलाज भी किया जा सकता है। अगर हम मसाले जोड़ते हैं जैसे: तारगोन, जीरा, दिलकश, सौंफ, तुलसी, जुनिपर, लवेज, मार्जोरम, अजवायन, पुदीना, धनिया, मेंहदी, अजवायन के फूल या ऋषि, व्यंजन न केवल हल्के और अधिक नाजुक बनेंगे, बल्कि स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी होंगे।
जड़ी-बूटियों से भी रहें सावधान
पाचन में सहायता करने वाली जड़ी-बूटियों और मसालों के लिए पहुँचते समय, हमें याद रखना चाहिए कि हम हमेशा प्रतिबंधों के बिना आवेदन नहीं कर सकते. दूसरों के बीच एक उदाहरण हो सकता है रोजमैरीजो अधिक मात्रा में गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक और यहां तक कि खतरनाक भी हो सकता है।
गर्मी का प्रयोग भी बुरी तरह खत्म हो सकता है सेंट जॉन का पौधाक्योंकि पौधा सूर्य को अतिसंवेदनशीलता का कारण बनता है और प्रकाश संवेदीकरण के विकास में योगदान देता है। लंबे समय तक या अधिक मात्रा में उपयोग करने पर यह हानिकारक भी हो सकता है चिकित्सा ऋषि, जिसके अत्यधिक सेवन से गति विकार, व्याकुलता और चक्कर आने लगते हैं। लीकोरिस भी पूरी तरह से तटस्थ जड़ी बूटी नहीं है, इसलिए उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
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