रॉकेट में एक पौष्टिक स्वाद और सुगंध है, इसलिए यह किसी भी सलाद के लिए एक दिलचस्प अतिरिक्त है। एक रंगीन सलाद स्वादिष्ट होता है, यह जल्दी और बहुत सरलता से तैयार होता है।
यहां तक कि सबसे व्यस्त गृहिणी को भी इसे तैयार करने के लिए सवा घंटे का समय मिलेगा। इस तरह के मिश्रण में शामिल हो सकते हैं; आइसबर्ग लेट्यूस, रेड चिकोरी (रेडिकियो), क्रेस, लैम्ब्स लेट्यूस या एंडिव।
4 सर्विंग्स बनाता है:
- विभिन्न प्रजातियों के 20 dkg मिश्रित सलाद,
- 10 dkg अरुगुला,
- 2 अंडे,
- 15 किलो चेरी टमाटर,
- 15 किलो हैम,
- 15 किलो पीला पनीर,
- 2 गाजर।
विनैग्रेट सॉस:
- अच्छे जैतून के तेल के कुछ बड़े चम्मच,
- नींबू का रस या सिरका,
- एक चम्मच सरसों,
- नमक, चीनी, काली मिर्च स्वाद के लिए।
तैयार करने की एक विधि:
लेट्यूस को धोकर छलनी में छोड़ दें ताकि वे टपकने लगें। सब कुछ एक बाउल में डालें। गाजर को कद्दूकस कर लें, टमाटर और अंडे को टुकड़ों में काट लें और हैम और पनीर को काट लें। इसे सलाद के साथ मिलाएं। परोसने से ठीक पहले, विनिगेट के ऊपर डालें। इसे जैतून का तेल, सरसों और नींबू, स्वादानुसार नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ तैयार करें। आप सलाद में तुलसी मिला सकते हैं।