पके हुए आलू और फूलगोभी से बना क्रीम सूप

यह काफी कैलोरी वाला होता है, खासकर अगर आलू को तेल में बेक किया जाता है, लेकिन इसका स्वाद कैलोरी पागलपन को सही ठहराता है।

सामग्री 4 सर्विंग्स:

• किलो आलू,
• मध्यम फूलगोभी,
• 1 लीटर शोरबा,
• आधा कप नारियल का दूध,
• जायफल, करी, काली मिर्च, नमक, स्वादानुसार,
• तेल,
• Baguette।

तैयार करने की एक विधि:

आलू को थोड़े से जैतून के तेल के साथ ओवन में बेक करें। अगर हम चाहते हैं कि वे कम कैलोरी वाले हों, तो हम उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में बेक कर सकते हैं। आलू के नरम होने पर गोभी और मसाले को शोरबा में 10 मिनिट तक पका लीजिए और इसमें पके हुए आलू डाल दीजिए. सब कुछ एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें और इसे मिलाएं। तैयार क्रीम को नारियल के दूध के साथ मिलाएँ और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, करी और जायफल मिलाएँ। तले हुए बैगूएट के साथ शोरबा में परोसें।