सेब पाई की टमाटर किस्म पेपरोनाटा का एक अविभाज्य घटक है, यानी लोकप्रिय मैक्सिकन टॉर्टिला के लिए भरना।
अवयव:
- तैयार टॉर्टिला,
- ½ टमाटर का गूदा,
- विभिन्न रंगों के ½ किलो मिर्च,
- ½ किलो टमाटर
- 4 बड़े प्याज
- 1-2 गर्म मिर्च,
- काली मिर्च, नमक, मिर्च,
- तलने का तेल।
तैयार करने की एक विधि:
प्याज, काली मिर्च, सेब और टमाटर को काटकर तेल में भूनें। जब वे रस छोड़ते हैं, तो ध्यान से गर्म मिर्च छीलें और बिना घोंसले के, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें, पेपरोनाटा में जोड़ें और सब कुछ पूरी तरह से नरम होने तक स्टू करें। नमक, काली मिर्च, मिर्च और संभवतः चीनी के साथ सीजन। टॉर्टिला को गरमा गरम स्टफिंग से भरें। हम मांस के साथ स्टफिंग भी बना सकते हैं।