युवा सिंहपर्णी के पत्तों को सलाद में सफलतापूर्वक जोड़ा जा सकता है। वे विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं और बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं। वे आपके आहार के लिए एक दिलचस्प किस्म भी हो सकते हैं।
अवयव:
- सफेद पनीर का एक क्यूब,
- क्रीम या प्राकृतिक दही,
- कुछ मूली,
- ½ चिव्स का एक गुच्छा,
- मुट्ठी भर युवा सिंहपर्णी पत्ते,
- काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।
तैयार करने की एक विधि:
सिंहपर्णी के युवा पत्तों को अच्छी तरह से धो लें, और फिर उनकी कड़वाहट को कम करने के लिए उन्हें नमकीन पानी में आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, पनीर क्यूब को क्रीम या हल्के दही के साथ मिलाएं जब तक कि वांछित स्थिरता प्राप्त न हो जाए। पनीर में बारीक कटा हुआ चिव्स और कटी हुई मूली डालें। डंडेलियन के पत्ते एक छलनी में भिगोए हुए, अपने हाथों में छोटे टुकड़ों में फाड़ें और पनीर में डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और ब्रेड के साथ परोसें।