शहद लगभग एक संपूर्ण उत्पाद है। लेकिन ऐसे पौधे हैं जिनसे अमृत से जहरीला शहद बनाया जा सकता है। कुछ ऐसे भी हैं जो मधुमक्खियों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
शहद, बिना कारण के तरल सोना नहीं कहा जाता है, यह प्रकृति का एक असाधारण उपहार है। प्राकृतिक शहद में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं (प्रोटीन, कार्बनिक अम्ल, अमीनो एसिड सहित) और हमारे स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान कई कार्बनिक यौगिक, जिनमें शामिल हैं एंटीबायोटिक प्रभाव के साथ।
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पोंटिक अज़ेलिया मुख्य रूप से काला सागर क्षेत्र में बढ़ता है। इसका अमृत जहरीला शहद पैदा करता है (यह अपने नशीले गुणों के कारण होशपूर्वक भी उत्पन्न होता है; हालाँकि, यह गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है)।
लैबर्नम एक सजावटी झाड़ी है। खिलने पर यह बहुत सजावटी होता है, लेकिन इसके सभी भाग जहरीले होते हैं। फूलों के अमृत से विषाक्त पदार्थ भी शहद में चले जाते हैं।
आम दलदल जंगली बढ़ता है, मुख्यतः आर्द्रभूमि में। यह जहरीला होता है - इसकी गंध से भी सिरदर्द हो सकता है। दलदल के फूल का शहद भी जहरीला होता है।
धतूरा (धतूरा) बहुत जहरीला होता है। कुछ प्रजातियां (जैसे भारतीय) वृक्षारोपण पर उगाई जाती हैं और यह एक खतरा हो सकता है।
काल्मिया उत्तरी अमेरिका से आती हैं। पोलैंड में, इसे एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। इसके सभी भाग अत्यधिक जहरीले होते हैं और इसके अमृत का शहद भी विषैला होता है।
हॉथोर्न नाइटशेड पोलैंड में जंगली बढ़ता है, लेकिन प्रकृति में यह दुर्लभ (और संरक्षित) है। हालांकि, इसके उपचार गुणों के कारण, इसे बड़े समूहों में भी उगाया जाता है। आसपास की फसलों का शहद जहरीला हो सकता है।
अजलिया की इस प्रजाति को सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। यह बहुत जल्दी (मार्च के अंत में) खिलता है, जब कुछ अन्य फूल होते हैं, इसलिए आपको इस पौधे के गुच्छों को पित्ती के पास नहीं बनाना चाहिए।
हम लेखों की सलाह देते हैंशहद को क्या नुकसान हो सकता है
दुर्भाग्य से, हालांकि शुद्ध, प्राकृतिक मधुमक्खी शहद स्वास्थ्य का खजाना है, हम हमेशा बिना किसी डर के इसका आनंद नहीं ले सकते। बेशक, विश्वसनीय विक्रेता से असली, पोलिश, जैविक और प्रमाणित शहद खरीदते समय, हमें इसकी गुणवत्ता के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आमतौर पर इसकी इतनी अच्छी तरह से जांच की जाती है कि यह हमारे लिए कोई खतरा पैदा नहीं करता है।
इससे भी बदतर, अगर हम किसी अज्ञात स्रोत से सस्ता शहद खरीदने का फैसला करते हैं या इससे भी बदतर, दुनिया के दूर के क्षेत्रों से शहद। ऐसा शहद आमतौर पर किसी नियंत्रण के अधीन नहीं होता है और इसमें विभिन्न योजक, और यहां तक कि विषाक्त पदार्थ और पदार्थ भी हो सकते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं। इस तथ्य के अलावा कि उन्हें केवल "धोखा" दिया जा सकता है और मिश्रित किया जा सकता है, अन्य बातों के साथ, चीनी सिरप या स्टार्च के साथ, उनमें जहरीले पदार्थ भी हो सकते हैं, जैसे पौधों, दवाओं, संरक्षक या पौधों की सुरक्षा उत्पादों से।
हालांकि रसायन (प्रणालीगत पौध संरक्षण उत्पादों सहित) शायद ही कभी शहद में अपना रास्ता खोजते हैं, क्योंकि वे आमतौर पर मधुमक्खियों को खुद जहर देते हैं, जो बड़े पैमाने पर बीमारियों का कारण बन सकते हैं और यहां तक कि मर भी सकते हैं, जहरीले पौधों से कीड़ों द्वारा एकत्र किए गए अमृत को प्रभावी ढंग से शहद में स्थानांतरित किया जा सकता है। हमें ऐसा शहद प्रतिष्ठित दुकानों में नहीं मिलेगा, लेकिन हम इसे स्थानीय बाजार या इंटरनेट पर पा सकते हैं (यह आमतौर पर दुनिया के दूर के क्षेत्रों, जैसे तुर्की, नेपाल, चीन से आता है)।
पौधे जो जहरीले शहद का उत्पादन कर सकते हैं
शहद को जहर देने वाले "कृत्रिम" पदार्थों के अलावा, कुछ पौधे खतरनाक भी हो सकते हैं।
यह सच है कि सभी जहरीले पौधे पराग का उत्पादन नहीं करते हैं जो मधुमक्खियों या मनुष्यों के लिए खतरनाक होते हैं (ऐसे हानिरहित पराग जैसे काले टिड्डे या बैंगनी फॉक्सग्लोव में पाए जाते हैं)। इसके अलावा, शहद के उत्पादन के दौरान उनसे प्राप्त कई विषाक्त पदार्थ निष्प्रभावी हो जाते हैं, लेकिन ऐसी प्रजातियां भी हैं जिनसे विषाक्त पदार्थ शहद में समाप्त हो सकते हैं, जिससे हमारे स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है।
जिन पौधों से जहरीले शहद का उत्पादन किया जा सकता है, उनमें मुख्य रूप से कुछ रोडोडेंड्रोन शामिल हैं रोडोडेंड्रोन या पोंटिक अज़ेलिया जिसे पीला अज़ेलिया कहा जाता है (रोडोडेंड्रोन ल्यूटियम) इसके अमृत में कई अन्य यौगिकों के अलावा जहरीला ग्राजनोटॉक्सिन होता है, जो विषैला होता है। संचार प्रणाली और तंत्रिका तंत्र पर।
पोंटिक अजलिया फूल शहद आमतौर पर तुर्की से आता है, जहां इसे कुछ बीमारियों के लिए पारंपरिक उपचार के रूप में महत्व दिया जाता है। फिर भी, इसके सेवन से अन्य बातों के साथ-साथ, हृदय अतालता, मतली, सुस्ती, चक्कर आना (इस कारण से इसे "पागलपन का शहद" या "पागल शहद" कहा जाता है)।
फूलों के रस से दूषित शहद हमें भी नुकसान पहुंचा सकता है ज़र्द मछली (लैबर्नम एनागाइरोइड्स), इसकी संरचना में जहरीले अल्कलॉइड होते हैं।
निम्नलिखित पौधों के रस के साथ शहद भी हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है:
- आम दलदल (रोडोडेंड्रोन टोमेंटोसम = लेडम पलस्ट्रे),
- धतूरा (नशा),
- चौड़ी पत्ती वाला विद्रूप (काल्मिया लतीफ़ोलिया),
- कातिलाना रात का सन्नाटा (एट्रोपा बेलाडोना),
- रोडोडेंड्रोन (रोडोडेंड्रोन म्यूक्रोनुलेटम).
शहद जहर का खतरा
पोलैंड में, हालांकि, जहरीले पौधों के फूलों से विषाक्त पदार्थों के साथ शहद का संदूषण बहुत कम होता है, क्योंकि वे आम तौर पर बड़ी संख्या में मधुमक्खी के पास नहीं होते हैं, लेकिन अज्ञात मूल के शहद के साथ यह अलग हो सकता है।
निःसंदेह, यदि मधुमक्खियां मुख्य रूप से ऊपर वर्णित पौधों से अमृत एकत्र करती हैं, तो विषैला शहद उत्पन्न होगा। ऐसी स्थिति शायद ही कभी होती है क्योंकि मधुमक्खियां इसे विभिन्न पौधों से एकत्र करती हैं।
हालांकि, अगर हमारे बगीचे में या उसके आस-पास एक मधुमक्खी पालना है, तो यह ध्यान देने योग्य है कि उपर्युक्त संभावित खतरनाक पौधों के बड़े समूह न बनाएं। बेशक, व्यक्तिगत पौधे चोट नहीं पहुंचाएंगे।
पौधे जो मधुमक्खियों के लिए खतरनाक हो सकते हैं
हालांकि, जहरीले पौधे न केवल हमें, बल्कि स्वयं कीड़ों को भी खतरा देते हैं। जबकि मधुमक्खियां आमतौर पर फूलों की प्रजातियों से बचती हैं जो उनके लिए खतरनाक हो सकती हैं (आमतौर पर मधुमक्खियों या हवा के अलावा अन्य कीड़ों द्वारा परागित पौधे), ऐसा हो सकता है कि वे एक विदेशी पौधों की प्रजातियों का सामना करते हैं जो उनके लिए खतरनाक साबित होती हैं।
एक उदाहरण सिल्वर लिंडेन है, जो अन्य लिंडेन प्रजातियों के विपरीत, मधुमक्खियों और भौंरों के लिए जहरीला माना जाता है। कभी-कभी मधुमक्खियां एक हानिरहित पौधे से पराग के साथ खुद को जहर भी दे सकती हैं, जैसे कि हॉर्स चेस्टनट (जैसे साधारण, लाल)।
यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि ऐसा क्यों होता है, लेकिन चूंकि विषाक्तता सबसे अधिक बार शुष्क वसंत के दौरान होती है, जब कीड़ों को पचाने के लिए आवश्यक पानी की कमी होती है, ऐसा माना जाता है कि यह बिना पचे पराग के कारण होता है जो कीड़ों के पाचन तंत्र को बंद कर देता है, जिससे विषाक्तता और विषाक्तता हो जाती है। उन्हें. मौत. हेलबोर, बटरकप और गेंदा के फूलों से अमृत और पराग भी मधुमक्खियों के लिए जहरीले हो सकते हैं। हालांकि, यह विशिष्ट परिस्थितियों (पानी की कमी) के अलावा, मुख्य रूप से इन पौधों से पराग एकत्र करने के बारे में भी है।