तैयार सुगंध, जिसे पोटपौरी कहा जाता है, बिना किसी समस्या के खरीदा जा सकता है, लेकिन क्या उन्हें स्वयं बनाना अधिक सुखद नहीं है? हम आपको घर की पोटपौरी बनाने की सलाह देते हैं।
दवा की दुकानों और अन्य दुकानों में, हम सुगंध, यानी आलूपुरी प्राप्त कर सकते हैं। वे रंगीन और काफी तीव्र सुगंधित हैं। वे अच्छे लगते हैं, लेकिन यह काफी हद तक रंगों और कृत्रिम स्वादों के कारण होता है। अगर हम एक प्राकृतिक, सजावटी और अच्छी महक वाली पोटपौरी चाहते हैं, तो हम उन्हें आसानी से खुद बना सकते हैं।
सजावटी पोटपौरी सामग्री
पोटपौरी की मुख्य सामग्री सूखे फूल की पंखुड़ियाँ, कभी-कभी पत्तियां और टहनियाँ होती हैं। हमें मिश्रण के लिए केवल सुगंधित सामग्री का उपयोग नहीं करना है, क्योंकि इसका स्वरूप भी महत्वपूर्ण है। तो अगर हम रंग-बिरंगे फूलों को सुखाते हैं जिनमें सुगंध नहीं होती है, तो चिंता न करें क्योंकि वे हमारे लिए रंग भर देंगे। यहां हम "फूल गुलाब" पर ध्यान दे सकते हैं, जो सुंदर और रंगीन होते हैं, लेकिन लगभग कोई गंध नहीं होती है। आइए उनके फूलों को फेंके नहीं (अन्य गुलदस्ते की तरह), लेकिन उन्हें सुखाएं और उनका उपयोग करें। पोटपौरी में सजावटी तत्व के रूप में, हम अच्छे कंकड़, कांच के टुकड़े, गोले का भी उपयोग कर सकते हैं। यहाँ आम तौर पर आलू की तरह बनाने में हमें काफी आजादी मिलती है.
और मज़ा इसी में है - हम अपनी पसंद की गंध और दिखावट के साथ एक मिश्रण बना सकते हैं। आप इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं।
सुगन्धित पोटपौरी सामग्री
कई "क्लासिक" पौधे हैं जो पोटपौरी की सुगंध प्रदान करते हैं। इनमें गुलाब (इस बार सुगंधित - उद्यान या जापानी) और लैवेंडर शामिल हैं। लेकिन प्रदर्शनों की सूची बहुत व्यापक है और इसमें लगभग सभी मसाला जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं, जैसे: अजवायन के फूल, मेंहदी, तुलसी, मार्जोरम, तेज पत्ता, वेनिला की छड़ें और दालचीनी की छाल भी उपयोगी हैं। हमें जंगली पौधों के बारे में भी याद रखना चाहिए जैसे: टैन्सी, यारो, कैमोमाइल और पुदीना। चलो … फल के बारे में मत भूलना। संतरा, नीबू का छिलका कई मिश्रणों में उपयोगी होता है।
गुलाब की पंखुड़ियां और लैवेंडर पोटपौरी की क्लासिक सामग्री हैं, लेकिन उनका उपयोग आवश्यक नहीं है।
हम आलू की रचना करते हैं
फूलों की पंखुड़ियों को पूरे मौसम में सुखाकर बंद जार में रखना चाहिए। फिर बस पहुंचें और एक सुंदर आलूपुरी की रचना करें। लेकिन अगर हमने ऐसा नहीं किया है, तो बस गुलदस्ते से फूलों की पंखुड़ियों तक पहुंचें (ताजे फूल हमेशा घर पर रखने लायक होते हैं) और मसाले जोड़ें जो कि रसोई में (या स्टोर में शेल्फ पर) मिल सकते हैं। अपनी खुद की आलूपुरी का आनंद लेने के लिए आपको बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जिन्हें आप स्वतंत्र रूप से संशोधित कर सकते हैं।
ठंड के दिनों के लिए एकदम सही खुशबू:
- संतरे का छिलका, लौंग, दालचीनी की छाल;
- सौंफ (सितारे), जायफल (सजावट के लिए और सुगंध के लिए पाउडर), संतरे का छिलका।
ताज़ा और आराम देने वाली सुगंध:
- गुलाब की पंखुड़ियाँ, लैवेंडर के फूल, मेंहदी की टहनी;
- नींबू या चूने का छिलका, मेंहदी की टहनी, दालचीनी की छाल;
- अजवायन के फूल, संतरे का छिलका, तेज पत्ता।
क्लासिक और हर्बल सुगंध:
- गुलाब और कैलेंडुला पंखुड़ी और लैवेंडर फूल;
- गुलाब, peony और चमेली की पंखुड़ियाँ;
- टकसाल, तानसी, लैवेंडर।
आलू की सब्जी बनाते समय ध्यान रखने योग्य बातें
सुगन्ध के अतिरिक्त पोटपौरी में सजावटी तत्व भी होने चाहिए।अपना खुद का सुगंध मिश्रण बनाते समय, अपनी नाक पर भरोसा करना और विभिन्न मिश्रणों को आज़माना सबसे अच्छा है। बेशक, आइए इस बारे में भी सोचें कि हमें कौन सी सुगंध पसंद है, क्योंकि अगर, उदाहरण के लिए, हम लैवेंडर से नफरत करते हैं, तो हमें इसका उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है। यह सब हमारी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। इसके अलावा, रसोई की जड़ी-बूटियों को फूलों के साथ मिलाने से न डरें। आइए दृश्य पक्ष का भी ध्यान रखें - सामान से डरो मत। यदि वे प्राकृतिक हैं, तो वे केवल हमारे मिश्रण को समृद्ध करेंगे।
पोटपौरी को एक अच्छे बर्तन में रखना उचित है, क्योंकि हम अपार्टमेंट को सजाना चाहते हैं। कांच के बर्तन अच्छी तरह से काम करते हैं, जिसकी दीवारों के माध्यम से आप रंग और बनावट देख सकते हैं। लेकिन यहां भी हमें पूरी आजादी है।
पोटपौरी की क्षणभंगुर गंध
दुर्भाग्य से, प्राकृतिक, सूखे पोटपौरी की गंध काफी नाजुक और क्षणभंगुर होती है। इसे मजबूत करने के लिए, आप तैयार मिश्रण को कई दिनों के लिए बंद कर सकते हैं, जैसे कि कसकर बंद जार में और फिर इसे एक कटोरे में डाल दें। इसके लिए धन्यवाद, सामग्री सुगंध से अधिक संतृप्त होती है।
आप थोड़ा "धोखा" भी दे सकते हैं और आवश्यक तेल के साथ आलू की गंध को बढ़ा सकते हैं। चलो प्राकृतिक चुनें, फिर "धोखा" बड़ा नहीं होगा। ऐसे मिश्रण को कुछ देर के लिए बंद डिब्बे में रखना भी अच्छा होता है। हालाँकि, हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि तेल की सुगंध हमारे मिश्रण पर हावी हो जाए। लेकिन फिर भी यह खूबसूरत लगेगी। और गंध भी। आवश्यक तेलों की पसंद व्यापक है, और वे अक्सर पौधों से बने होते हैं जो सुगंध प्रदान करते हैं और पोटपौरी (जैसे लैवेंडर, गुलाब, लौंग, दालचीनी, नारंगी और कई अन्य) में होते हैं। तो कुछ बूँदें उस सुगंध को बढ़ा सकती हैं जो हम प्राप्त करना चाहते हैं।
सूखे पोटपौरी की तुलना में एक मजबूत गंध गीली पोटपौरी की विशेषता है। हालांकि, इनका उत्पादन बहुत अधिक बोझिल होता है, क्योंकि इन्हें कई हफ्तों तक नमक में किण्वित फूलों के आधार पर बनाया जाता है। सबसे अधिक बार, ऐसे मिश्रण का आधार गुलाब की पंखुड़ियां और योजक होते हैं। यह एक बड़ी चुनौती है। लेकिन सूखी खुशबू बनाना आसान और मजेदार है।