सिरके में प्लम मांस, चीज और मछली के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं।
अवयव:
- हंगेरियन प्लम
पानी की बाढ़:
- 5 पानी की क्षति,
- 1 गिलास 6% सिरका
- 1 कप चीनी,
- एक चम्मच नमक, कुछ लौंग, दालचीनी की छाल का एक टुकड़ा।
तैयार करने की एक विधि:
धुले और धुले हुए प्लम को जले हुए जार में कसकर डालें और फिर उन्हें पहले से तैयार गर्म अचार के साथ डालें। प्लम को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। प्लम को अधिक पकने से बचाने के लिए जार को 5-10 मिनट के लिए थोड़ी देर में पाश्चुरीकृत करें। मांस, पनीर और मछली के लिए सिरका प्लम एक बेहतरीन साइड डिश है।