अवयव:
- 4 जर्दी,
- 8 चम्मच चीनी,
- एक गिलास भारी क्रीम,
- 100 मिली. पुदीना मदिरा,
- डार्क चॉकलेट का आधा बार
तैयार करने की एक विधि:
चीनी के साथ योलक्स को फूला हुआ, सफेद होने तक फेंटें। चॉकलेट को कद्दूकस कर लें। क्रीम को सख्त होने तक फेंटें। कोगेल-मोगेल को मिंट लिकर, चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को छोटे सांचों या कपों में भरें और 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। सांचों से निकाली गई मिठाई को चपटी प्लेटों पर परोसें, ऊपर से थोड़ा पुदीना लिकर डालें और पुदीने की टहनी से सजाएँ।