अवयव:
- 2 अंडे,
- ½ गिलास चीनी,
- ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर,
- १/४ कप आलू का आटा
- ½ गिलास केक का आटा,
- 1 मैं ½ स्कूल ठंडा दूध,
- स्नोबॉल के 2 पैक,
- 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी,
- ½ वेनिला चीनी,
- चेरी जाम या चेरी जाम।
तैयार करने की एक विधि:
अंडे की जर्दी को चीनी के साथ मिलाएं और एक खाद्य प्रोसेसर में चिकना, फूला हुआ होने तक कद्दूकस करें, मैशिंग के अंत में 2 चम्मच ठंडा पानी डालें। अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें, वेनिला चीनी से मीठा करें और चीनी के घुलने तक फेंटें। एक कटोरी में, मैदा और बेकिंग पाउडर के मिश्रण के साथ जर्दी द्रव्यमान को मिलाएं, अंत में व्हीप्ड फोम डालें और इसे आटे के साथ सावधानी से मिलाएं। आटे को उसकी ऊंचाई के ३/४ तक रखें, चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ मोल्ड में छिड़कें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें। इस बीच, व्हीप्ड क्रीम तैयार करने के लिए ठंडे दूध और स्नोबॉल का उपयोग करें। ठंडा होने के बाद, कपकेक को व्हीप्ड क्रीम और चेरी से सजाएँ। इस उद्देश्य के लिए लिकर चेरी का उपयोग किया जा सकता है