अवयव:
- ½ रिबन पास्ता पैकेजिंग,
- आधा किलो पालक,
- 2-3 बड़े चम्मच मक्खन,
- लहसुन की 2-3 कलियाँ,
- प्रसंस्कृत पनीर का पैकेट,
- एक गिलास क्रीम,
- नमक, काली मिर्च, जायफल स्वाद के लिए।
तैयार करने की एक विधि:
पालक को छीलकर, धोकर छान लें, एक गर्म पैन में मक्खन में कुचले हुए लहसुन के साथ 3-5 मिनट के लिए भूनें। तली हुई पालक में क्रीम और क्रीम चीज़ डालें, सभी को तेज़ चलाते हुए, मध्यम आँच पर कुछ देर तक पकाएँ, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए। इस बीच, पास्ता को नमकीन उबलते पानी में पकाएं। यह अल डेंटे होना चाहिए। सूखा हुआ पास्ता, पालक में डालें, मिलाएँ, सीज़न करें और गर्म होने पर, लंच डिश के रूप में या गर्म रात के खाने के रूप में परोसें। कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के साथ छिड़के जाने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है।