समुद्री हिरन का सींग के वयस्क, स्वस्थ नमूने ऊंचाई में छह मीटर तक पहुंच सकते हैं। विकास के पहले चरण में इसकी झाड़ीदार, कड़ी टहनियों में कांटेदार कांटे होते हैं। फूलों का उत्पादन पत्तियों से पहले अप्रैल में होता है।
सी बकथॉर्न सजावटी, खाने योग्य फल पैदा करता है जो पकने पर नारंगी हो जाते हैं और दिलचस्प बात यह है कि नए बढ़ते मौसम की शुरुआत तक पूरे सर्दियों के मौसम में झाड़ियों पर बने रहते हैं।
" सी बकथॉर्न को रूसी अनानास कहा जाता था (यह रूस से आयात किया गया था, जहां यह आमतौर पर बढ़ता था, और संरक्षित अनानास का स्वाद)। समुद्री हिरन का सींग के लिए एक और आम नाम ओब्लेपिचा है - इसके फल घनी टहनियों से चिपके रहते हैं।"
समुद्र हिरन का सींग की खेती
सी बकथॉर्न उगाना काफी आसान है, इसे लगाने के बाद लगभग किसी देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। यह कम तापमान के साथ-साथ गर्मियों में सुखाने के लिए उच्च प्रतिरोध की विशेषता है। इस प्रजाति की सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकता प्रकाश की पर्याप्त पहुंच सुनिश्चित करना है। छाया में, या आंशिक छाया में भी, यह खराब फल देगा या बिल्कुल नहीं।
समुद्री हिरन का सींग लगभग किसी भी प्रकार की मिट्टी में उगता है, लेकिन यह एक पारगम्य, रेतीले सब्सट्रेट के लिए सबसे उपयुक्त है। यह बहुत उपजाऊ भूमि भी सहन नहीं करता है। समुद्री हिरन का सींग का निषेचन करते समय, यह फास्फोरस और पोटेशियम प्रदान करने के लायक है, क्योंकि नाइट्रोजन हवा से बांधता है।
सी बकथॉर्न सूखे के लिए प्रतिरोधी है, एक बहुत व्यापक जड़ प्रणाली के लिए धन्यवाद जो यह शुष्क स्थानों में पैदा कर सकता है। हालाँकि, यह अधिक नमी वाली जगहों पर भी बढ़ सकता है, फिर इसकी जड़ें उतनी नहीं बढ़ेंगी।
यह जानने योग्य है कि समुद्री हिरन का सींग पृथ्वी की लवणता के लिए प्रतिरोधी है, यह शहरी प्रदूषण को भी अच्छी तरह से सहन करता है, यही कारण है कि इसे शहरी हरियाली के तत्व के रूप में पाया जा सकता है।बेशक, दूषित स्थानों से समुद्री हिरन का सींग जामुन एकत्र नहीं किया जाना चाहिए। जंगली उगने वाली झाड़ियों से फल लेने की भी मनाही है - समुद्री हिरन का सींग आंशिक रूप से संरक्षित है (इसका मतलब है कि फलों को इकट्ठा करने के लिए परमिट की आवश्यकता होती है, आदि)। हालाँकि, आप स्वतंत्र रूप से अपने बगीचे से फल चुन सकते हैं, बस कांटों से सावधान रहें।
समुद्री हिरन का सींग फल बनाने के लिए क्या करें
ऐसा होता है कि बगीचे में लगा सी बकथॉर्न सालों तक फल नहीं देता। यह इस तथ्य के कारण है कि समुद्री हिरन का सींग द्विगुणित हैं - नर और मादा झाड़ियाँ हैं। नर झाड़ियाँ ऐसे फूल पैदा करती हैं जिनमें केवल पुंकेसर होते हैं, और इनसे पराग हवा द्वारा मादा झाड़ियों द्वारा उत्पादित स्त्रीकेसर के फूलों तक ले जाया जाता है।
"फल बनने के लिए सी बकथॉर्न के एक जोड़े की जरूरत होती है, लेकिन कई मादाओं के लिए एक नर झाड़ी गिर सकती है। बेशक, केवल मादा समुद्री हिरन का सींग ही फल देती हैं। पौध खरीदते समय इस पर ध्यान दें। सी बकथॉर्न लगभग 3-4 साल बाद फल देने लगते हैं।"
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सी बकथॉर्न रोपण और छंटाई
समुद्र हिरन का सींग शुरुआती शरद ऋतु में जमीन में लगाया जा सकता है। झाड़ियों के बीच 1-2 मीटर की दूरी रखना सबसे अच्छा है। खेती के पहले वर्षों में युवा झाड़ियों को पानी पिलाया जाना चाहिए (यदि यह सूखा है)।
सी बकथॉर्न हेज बना सकते हैं, लेकिन अनफॉर्म्ड - सी बकथॉर्न को ट्रिम नहीं किया जाना चाहिए (केवल सैनिटरी कट्स किए जाते हैं और संभवत: उन्हें ट्रिम किया जा सकता है यदि वे बहुत बड़े हैं)। हालांकि, जड़ चूसने वालों को हटा दिया जाना चाहिए।
समुद्री हिरन का सींग के उपयोग और उपचार गुणों
इसके सौंदर्यपूर्ण, लंबे समय तक चलने वाले फलों के लिए धन्यवाद, समुद्री हिरन का सींग अक्सर एक सजावटी पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अंकुर बहुत तेजी से फैलते हैं, जिसकी बदौलत सी बकथॉर्न का इस्तेमाल हेजेज बनाने के लिए किया जा सकता है।
सी बकथॉर्न बेरीज खाने योग्य हैं और गैस्ट्रोनोमी और दवा में उपयोग की जाती हैं। वे काफी खट्टे हैं, उनका उपयोग संरक्षित, जैम, डेसर्ट और मछली के व्यंजन के अतिरिक्त के रूप में किया जा सकता है।फलों में निहित विटामिन शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, रंग पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और त्वचा को नुकसान पहुंचाते हैं।
पके सी बकथॉर्न फल खाने की सलाह खासकर उन लोगों को दी जाती है जो पशु उत्पादों से परहेज करते हैं। क्यों? सी बकथॉर्न बेरीज में विटामिन होते हैं जो पौधों के उत्पादों में बहुत दुर्लभ होते हैं, जैसे कि विटामिन बी 12, जो आमतौर पर मांस उत्पादों में पाया जाता है।
यह जानने योग्य है कि समुद्री हिरन का सींग कई सक्रिय पदार्थों का एक समृद्ध स्रोत है। उनमें शामिल हैं, दूसरों के बीच: फेनोलिक यौगिक, सूक्ष्म तत्व, बहिर्जात अमीनो एसिड, पानी और वसा में घुलनशील विटामिन (कैरोटीन, विटामिन ई, विटामिन सी)। क्या महत्वपूर्ण है, सी बकथॉर्न विटामिन सी के सबसे समृद्ध पौधों के स्रोतों में से एक है। प्रसिद्ध नींबू में सी बकथॉर्न की तुलना में 10 गुना कम विटामिन सी होता है।