पैनकेक बैटर में सौंफ तैयार करना बहुत आसान है। यह एक स्वादिष्ट नाश्ता या रात के खाने के अतिरिक्त है।
आटा के लिए सामग्री:
- एक गिलास मैदा,
- पानी,
- 1 या 2 अंडे,
- नमक,
- और सौंफ के कंद,
- तलने का तेल।
तैयार करने की एक विधि:
सौंफ के कंदों को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और फिर उन्हें छलनी से छान लें। आटे, पानी और अंडों से गाढ़ी मलाई की संगति से एक अर्ध-तरल, हल्का नमकीन आटा तैयार करें। कंदों को निथार लें, बैटर में भिगो दें और तेल में सुनहरा होने तक तल लें। मसालेदार लहसुन की चटनी के साथ इनका स्वाद सबसे अच्छा होता है।