आटे में आलू डालने से चीज़केक का स्वाद नहीं बदलता है और यह नम और फूला हुआ बनाता है।
अवयव:
- 1 किलो सफेद पनीर,
- मक्खन का घन,
- 1 मैं ½ स्कूल चीनी,
- 8 अंडे,
- 3-5 आलू,
- नट, किशमिश, बादाम।
तैयार करने की एक विधि:
आलू को उनकी जैकेट में उबाल लें, गर्म होने पर छीलें, पीसें और ठंडा करें। अंडे की जर्दी को चीनी के साथ चिकना, फूला हुआ, लगातार कद्दूकस करने तक, बैचों, मक्खन, पिसे हुए आलू और सफेद पनीर में जोड़ें। अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और चम्मच से बाकी के आटे के साथ सावधानी से मिलाएं। अंत में, चीज़केक में किशमिश और मोटे कटे हुए अखरोट डालें, एक छिड़के हुए स्प्रिंगफॉर्म पैन में आटा डालें और ऊपर से बादाम के गुच्छे छिड़कें। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में लगभग 1-1.5 घंटे के लिए बेक करें। बेक करने के बाद, चीज़केक को सुरक्षित रूप से बाहर निकालने के लिए अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए।
सांचे से।