फलों के साथ पके हुए मांस में एक असामान्य नाजुक स्वाद होता है। आपके प्रदर्शनों की सूची में ऐसा कम से कम एक नुस्खा होने लायक है।
अवयव:
- 1.5 किलो सूअर का मांस गर्दन,
- 1-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल,
- हरी मिर्च, मीठी मिर्च, एक चम्मच शहद, हर्ब्स डी प्रोवेंस,
- 4 नाशपाती,
- कुछ प्लम।
पिछले दिन, जैतून का तेल, शहद, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग करें (नमक नहीं!) मैरिनेड बनाने के लिए, इसे भुने हुए पर रगड़ें और रात भर एक बंद बर्तन में, रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
बिना बीज के छिलके वाले नाशपाती, चौथाई भाग में काट लें। एक पुलाव डिश में पोर्क गर्दन को मैरिनेड में डालें, ऊपर नाशपाती और प्लम डालें, थोड़ा जैतून का तेल, नमक डालें और लगभग 1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। रोस्ट को आवश्यकतानुसार पानी दें, अगर हमारे पुलाव डिश ढक्कन नहीं है। हम पोर्क गर्दन को सलाद और बेक्ड आलू के साथ परोसते हैं, जिसे उसी ओवन में तैयार किया जा सकता है। सूअर का मांस भूनने के अंत से 30 मिनट पहले इसमें आलू डालें।