बेलों की छंटाई कब और कैसे करें? व्यावहारिक सलाह और कार्य अनुसूची

अंगूर की खेती में सबसे महत्वपूर्ण उपचारों में से एक छंटाई है। यह पौधे की उम्र और उसके उगाने के तरीके पर निर्भर करता है। अपनी दाखलताओं की छंटाई करना सीखें ताकि वे अच्छे फल दें।

अंगूर सीधे बगीचे से

रसदार और मीठे अंगूर सबसे स्वादिष्ट मौसमी फलों में से एक हैं। सबसे बड़े और सबसे मीठे वाले अक्सर दक्षिणी यूरोप से हमारे टेबल पर जाते हैं, क्योंकि यह वह जगह है जहाँ लताएँ सबसे अच्छी लगती हैं। फिर भी, हम उन्हें अपने बगीचे में उगाने की कोशिश कर सकते हैं, क्योंकि बाजार में बहुत सारी किस्में हैं जो हमारी जलवायु में भी अच्छे फल देने में सक्षम हैं।

हालांकि, अगर हम उनकी प्रतीक्षा करना चाहते हैं, तो हमें पौधों की बहुत देखभाल करनी चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण देखभाल उपचारों में से एक जिसकी हमें उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, वह है काटना। पौधों की अच्छी स्थिति और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उपचार अत्यंत महत्वपूर्ण है और यदि हम संतोषजनक फसलों की अपेक्षा करना चाहते हैं तो यह आवश्यक है।

भुजाओं वाला एक छोटा ठूंठ, अर्थात् बेल का बनना

बेल की झाड़ी के गठन को कई भुजाओं के साथ एक कम स्टंप देना चाहिए, जिस पर फल देने वाली स्किड विकसित हो सकें।दुर्भाग्य से, उचित बेल बनाना कोई आसान काम नहीं है और इसके लिए बहुत सारे ज्ञान और अनुभव की आवश्यकता होती है। गलत तरीके से की गई छंटाई झाड़ियों को कमजोर कर सकती है, उन्हें उनके फल से वंचित कर सकती है, और यहां तक कि सर्दियों में पौधों को जमने का कारण बन सकती है, इसलिए बेल की खेती शुरू करने से पहले, उचित झाड़ी के गठन के तरीकों को जानने लायक है।

अंगूर की बेलें उगाने के कई तरीके हैं, लेकिन उनमें से ज्यादातर मुख्य रूप से कुछ छोटी भुजाओं के साथ एक छोटा, मजबूत स्टंप प्राप्त करने के लिए उबालते हैं, जिस पर फल देने वाली लताएं विकसित होंगी, और उन पर युवा वृद्धि (शाखाएं) होंगी।

अंगूर की बेल की खेती के पहले 2-3 वर्षों में हथियारों के साथ एक स्टंप बनाने का समय होता है, जबकि अगले एक झाड़ी को व्यवस्थित रूप से काटने और आकार देने का होता है ताकि यह ठीक से विकसित हो सके और अच्छी फसल पैदा कर सके।

रोपण के बाद बेल की छंटाई

बेल की पहली कटाई पौधों को लगाने के तुरंत बाद की जाती है, अधिमानतः पतझड़ में (सितंबर), लगभग 1.5 मीटर की ऊंचाई पर शूट के शीर्ष को छोटा करना।

देर से गिरना या जल्दी सर्दी (नवम्बर दिसम्बर), शूट के सभी गैर-वुडी टुकड़ों को ट्रिम करें और मोटे, सर्दियों के ऊन में लपेटकर पौधे को पाले से सावधानीपूर्वक बचाएं। झाड़ी के आधार पर, हम मिट्टी का एक टीला भी बनाते हैं, जो अतिरिक्त रूप से युवा पौधों की जड़ प्रणाली को ठंड से बचाएगा।

खेती के पहले वर्ष में बेलों की छंटाई

अगले वर्ष, वसंत ऋतु में (जुलूस) टीले को अलग करें और 2-3 सुराखों पर मोटे अंकुरों को छोटा करें, और 1 सुराख़ पर पतले अंकुरों को, फिर झाड़ी को फिर से ढक दें ताकि यह वनस्पति बहुत जल्दी शुरू न हो और वसंत के ठंढों के दौरान जम न जाए।

मई के अंत में, हम टीले को फिर से खोलते हैं और कई युवा शूट काटते हैं, जिससे केवल 2-3 सबसे मजबूत होते हैं। इस तरह हम उन पौधों से निपटते हैं जो शरद ऋतु में नंगे जड़ से लगाए गए थे, क्योंकि कंटेनर रोपण अक्सर खेती के दूसरे वर्ष में पहले से ही उचित गठन के लिए उपयुक्त होते हैं।

नोट: अप्रैल की शुरुआत से मई के मध्य तक बेलों को नहीं काटा जा सकता है, क्योंकि तब अंकुरों पर घावों से बहुत सारा रस बहता है, जिससे झाड़ियाँ कमजोर हो जाती हैं

अंगूर की छंटाई - खेती का दूसरा-तीसरा वर्ष

हम खेती के दूसरे या तीसरे वर्ष में जल्द से जल्द बेल को आकार देना शुरू कर देते हैं। कई मोल्डिंग विधियां हैं (उदाहरण के लिए गयोट की विधि, मिठाई की दाखलताओं को बनाने के लिए उपयोग की जाती है), और उनकी पसंद अन्य बातों के साथ-साथ खेती वाले पौधे की विविधता पर निर्भर करती है।

हालांकि सबसे अधिक इस्तेमाल में से एक है कम सिर विधि (मजबूत स्टंप, लगभग 50 सेमी ऊंचा, कुछ शाखाओं के साथ जिस पर स्किड्स विकसित होंगे), जो अधिकांश अंगूर की किस्मों के साथ अच्छी तरह से काम करता है। इसमें मई के अंत में अधिकांश नई शूटिंग को काटना और सबसे मजबूत में से केवल 3-5 को छोड़ना शामिल है। गर्मियों में, उन पर फलों की कलियाँ दिखाई दे सकती हैं, लेकिन उन्हें हटा देना या अलग-अलग समूहों को छोड़ना सबसे अच्छा है ताकि फलने से बने पौधे को अत्यधिक नुकसान न हो।

शरद ऋतु में, सबसे मोटा अंकुर 4-5 कलियों के ऊपर काटा जाता है, और शेष दूसरे के ऊपर, और झाड़ी का आधार एक टीले के साथ सुरक्षित होता है।
अगले वसंत में, अधिकांश युवा अंकुरों को फिर से काट दिया जाता है, जिससे लगभग 5-6 अंकुर निकल जाते हैं, जिनमें से दो सबसे मजबूत को चौथी कली के ऊपर और शेष को दूसरे के ऊपर काट दिया जाता है। शरद ऋतु में, फलने के बाद, सबसे लंबे और सबसे फलदायी अंकुर (वसंत में 4 से अधिक सुराख़ काट लें) काट लें, सबसे मजबूत दो को 4 सुराख़ों में और शेष को दो सुराख़ों में काट लें।

बेल बनाते समय, कई अलग-अलग, पेशेवर स्रोतों में जानकारी की तलाश करना उचित है, क्योंकि उपचार के दौरान गलतियाँ करना आसान होता है जिसके परिणामस्वरूप फल की कमी या पौधों की हानि होगी।