बेर के पकौड़े किसे पसंद नहीं होते? उनकी तैयारी बिल्कुल भी कठिन नहीं है - इसे स्वयं देखें।
अवयव:
- आधा किलो उबले आलू,
- 1 अंडा,
- 1 कप गेहूं का आटा,
- चुटकी भर नमक,
- प्लम (लगभग 12 हंगेरियन),
- खट्टा क्रीम और चीनी।
तैयार करने की एक विधि:
उबले और थोड़े ठंडे हुए आलू को पीस लें या मिला लें, इसमें साबुत नमक और जितना आटा हाथ में न लगे उतना आटा गूंदने के लिए मिला दें। प्रत्येक स्लाइस को एक छोटे गोल केक में रोल करें, प्लम का आधा हिस्सा बीच में रखें, इसे सील करें और इसे एक गेंद में रोल करें। तैयार पकौड़ों को उबलते नमकीन पानी में डालें, उनके बाहर निकलने का इंतज़ार करें और 2-3 मिनट के लिए और पकाएँ। बर्तन में से एक स्लेटेड चम्मच निकालिये और खट्टा क्रीम और चीनी या वेनिला दही के साथ गरमागरम परोसें।