रॉकेट का तीखा स्वाद और अखरोट की सुगंध तली हुई कैमेम्बर्ट चीज़ के साथ अच्छी लगती है। यह डिश सिर्फ 20 मिनट में बनाने के लिए उत्तम, प्रभावी और बेहद सरल है।
2 सर्विंग्स बनाता है:
- 20 dkg अरुगुला,
- 2 लाल मिर्च,
- 10 काले जैतून
- 2 कैमेम्बर्ट चीज़ (ब्री चीज़ से बदला जा सकता है),
- 1 अंडा,
- ब्रेडक्रम्ब्स,
- तलने का तेल।
विनैग्रेट सॉस:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल,
- 1 बड़ा चम्मच वाइन सिरका,
- चीनी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
तैयार करने की एक विधि:
धुली और खोखली मिर्च को चौथाई भाग में काट लें। पैन में काली मिर्च को नीचे की तरफ रखकर डालें और एक बड़े चम्मच तेल में मध्यम आँच पर हल्का भूरा होने तक भूनें। तली हुई मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। पत्तों के डंठलों से साफ किए हुए रसोले को धोकर पानी से छान लें.
पनीर के छल्ले को अंडे में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में कोट करें और मध्यम आँच पर तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। राकेट के पत्तों पर पनीर को गर्म करते हुए डालें। मिर्च, जैतून और अरुगुला के पत्तों के साथ शीर्ष को कवर करें। ब्रेड पनीर को विनिगेट के साथ छिड़क कर गरमागरम परोसें।