ब्लैक रास्पबेरी एक आश्चर्यजनक पौधा है। हम सलाह देते हैं कि इसके फलों का आनंद लेने के लिए इसकी खेती और खेती कैसे करें।
दिलचस्प और असामान्य बगीचे के पौधों के साथ प्रयोग करने से आपको बहुत संतुष्टि और बहुत सारे लाभ मिल सकते हैं, खासकर जब उपयोगी प्रजातियों की खेती की बात आती है। इनमें अल्पज्ञात ब्लैक रास्पबेरी शामिल है, जो अभी भी बगीचों में अपेक्षाकृत दुर्लभ है।
काला रास्पबेरी कैसा दिखता है
ब्लैक रास्पबेरी एक रास्पबेरी जैसा दिखता है, लेकिन छोटे, काले फल होते हैं जो कॉम्पैक्ट होते हैं और हल्के, मोमी कोटिंग से ढके होते हैं। यह बिल्कुल ब्लैकबेरी की तरह नहीं दिखता है, जिससे यह आदत और फल में भिन्न होता है।
काले रास्पबेरी के पत्ते दोनों प्रजातियों के समान होते हैं, लेकिन पौधे की आदत और आदतें थोड़ी अलग होती हैं। एक विशिष्ट रास्पबेरी के विपरीत, यह बहुत लंबे, यहां तक कि 3-4 मीटर लंबे अंकुर बनाता है, जो शीर्ष के जमीन के संपर्क में आने के बाद, लगभग तुरंत जड़ हो जाता है। अंकुर लचीले होते हैं और उनकी पूरी लंबाई के साथ कई नुकीले कांटों से ढके होते हैं।
पके फल काले रंग के होते हैं लेकिन उन पर हल्के मोम जैसा लेप होता है।
काली रसभरी लगाते समय क्या देखें?
झाड़ी बहुत दृढ़ता से बढ़ती है और उसे बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है (यह रूटस्टॉक्स भी पैदा करता है)। खराब तरीके से निर्देशित और काटे नहीं गए, यह बहुत आक्रामक हो सकता है, हम इसकी खेती के लिए समर्पित करने की योजना की तुलना में अपने लिए बहुत अधिक जगह ले सकते हैं।
काले रसभरी का स्वाद कैसा होता है और आप उनके साथ क्या कर सकते हैं
फल दो साल पुराने अंकुर पर दिखाई देते हैं और गर्मियों (जुलाई / अगस्त) में पकते हैं। वे मीठे और सुगंधित होते हैं, और उनका स्वाद रास्पबेरी और ब्लैकबेरी दोनों जैसा दिखता है, जबकि इनमें से किसी भी प्रजाति के विपरीत, मूल स्वाद को बरकरार रखता है।
ब्लैक रास्पबेरी भी बहुत मूल्यवान हैं क्योंकि उनमें ब्लैकबेरी और रास्पबेरी की तुलना में बहुत अधिक एंथोसायनिन और कुछ सूक्ष्म पोषक तत्व (तांबे और लोहे सहित) होते हैं।
कटाई के बाद के फल को रसभरी या ब्लैकबेरी के फल की तरह ही इस्तेमाल किया जा सकता है। वे कच्चे खाने के लिए एकदम सही हैं, लेकिन वे डेसर्ट, केक और सलाद के अतिरिक्त भी अच्छी तरह से काम करते हैं। उनका उपयोग उत्कृष्ट रस और जैम बनाने के लिए भी किया जा सकता है, और यहां तक कि फ्रोजन भी किया जा सकता है।
ब्लैक रास्पबेरी कैसे उगाएं
ब्लैक रास्पबेरी संयुक्त राज्य अमेरिका से हमारे पास आया, जहां इसे लंबे समय से जाना जाता है और इसकी सराहना की जाती है (यह प्रजाति रूबस ऑक्सीडेंटलिस - पश्चिमी रास्पबेरी)। हालांकि, पोलैंड में इसकी खेती मुश्किल नहीं है। काली रास्पबेरी धूप या अर्ध-छायांकित स्थिति में सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है, हवा से गर्म और आश्रय, और एक उपजाऊ, धरण, पारगम्य, लेकिन थोड़ा अम्लीय पीएच के साथ थोड़ी नम मिट्टी में।
पौधे को भारी और गीली मिट्टी पसंद नहीं है, जिस पर वह पीड़ित है, या हल्की और सूखी मिट्टी, जहां उसे विकास, फलने और सर्दियों की समस्या है। उपयुक्त स्थिति में, यह पर्याप्त रूप से ठंढ-प्रतिरोधी है और इसके लिए सर्दियों के आवरण की आवश्यकता नहीं होती है।
हालांकि, अगर हम कई, बड़े और स्वादिष्ट फल देखना चाहते हैं, तो मौसम के दौरान पौधे को व्यवस्थित रूप से खिलाया जाना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो पानी पिलाया जाना चाहिए, क्योंकि यह जल्दी से बढ़ता है और इसमें उथली जड़ प्रणाली होती है, जो इसे सूखने के लिए अतिसंवेदनशील बनाती है और है गहरी परतों वाली मिट्टी में पोषक तत्वों तक सीमित पहुंच।
ब्लैक रास्पबेरी शूट में कांटे होते हैं। उन्हें समर्थन पर रखना सबसे अच्छा है क्योंकि अंकुर आसानी से जड़ लेते हैं और पौधा विस्तृत हो सकता है।
काले रसभरी को कैसे और कब ट्रिम करें
काले रसभरी की खेती में उचित छंटाई भी एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है, अन्यथा झाड़ी जल्दी आक्रामक हो सकती है और इसे नियंत्रित करना मुश्किल हो सकता है। हालांकि, ब्लैक रास्पबेरी को ट्रिम करना ब्लैकबेरी या रास्पबेरी को ट्रिम करने से अलग है।
पहला उपचार देर से वसंत ऋतु में किया जाता है, इस वर्ष की वृद्धि को लगभग 1-2 मीटर की लंबाई तक छोटा कर दिया जाता है। यह छंटाई पौधे को बेहतर अंकुरित करने, अधिक विकास करने और अगले सीजन में अधिक फल पैदा करने की अनुमति देती है।
अगली छंटाई फसल के बाद की जाती है, आमतौर पर शरद ऋतु में, आधार पर, गर्मियों में फल देने वाले सभी दो साल पुराने अंकुरों को काटकर और सबसे कमजोर अंकुर (झाड़ी पर 5-6 मजबूत वृद्धि होनी चाहिए)।
अगले वर्ष के वसंत में एक अतिरिक्त उपचार किया जाता है, पिछले वर्ष की वृद्धि को लगभग 30 सेमी की लंबाई तक छोटा कर दिया जाता है। इस तरह से काटी गई झाड़ी में प्रचुर मात्रा में फल लगते हैं और एक सघन आदत बनी रहती है।
काली रसभरी उगाते समय और क्या याद रखें
- शूटिंग की अवांछनीय जड़ के साथ समस्याओं से बचने के लिए, और फसल की सुविधा के लिए, काली रास्पबेरी अच्छी है समर्थन पर नेतृत्वरस्सियों या सीढ़ी पर इसके अंकुरों को खोलकर।
- ब्लैक रास्पबेरी कैन वसंत या पतझड़ में पौधेहालांकि, अधिक बारिश और गर्मी का कोई खतरा नहीं होने के कारण बाद की तारीख उसके लिए बेहतर है।
- काले रसभरी बारहमासी होते हैं, लेकिन एक स्थिति में यह नहीं होना चाहिए 4-5 वर्षों से अधिक समय तक उनकी खेती करेंक्योंकि पौधे अपेक्षाकृत रोग के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
काली रास्पबेरी किस्में
बाजार में ब्लैक रास्पबेरी की कई दिलचस्प किस्में उपलब्ध हैं, जो मुख्य रूप से फलों के पकने के आकार और समय में भिन्न होती हैं (जैसे "ब्रिस्टल", "ज्वेल", "लिटैक्ज़")।
काले रसभरी का स्वाद रसभरी और ब्लैकबेरी की तरह होता है, लेकिन उनका अपना विशिष्ट स्वाद होता है। वे स्वस्थ हैं और इन्हें कच्चा खाया जा सकता है या संरक्षित किया जा सकता है।