बगीचे का एक छोटा सा टुकड़ा भी आपकी अपनी सब्जियों का आनंद लेने के लिए पर्याप्त है। मिनी वेजिटेबल और हर्ब गार्डन एक बार फिर दुनिया भर के हजारों लोगों का फैशनेबल शौक बन रहे हैं।
हमारी अपनी सब्जियां या जड़ी-बूटियां भी निश्चित हैं कि हम स्वस्थ उत्पादों और पाक प्रयोगों के लिए विटामिन या मसालों का एक आसान स्रोत खाते हैं।
सब्जी का बगीचा कहाँ से शुरू करें?
हमें सब्जी का बगीचा लगाने के लिए ज्यादा जगह की जरूरत नहीं है। लगभग 50m² का एक क्षेत्र औसतन पर्याप्त है। हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सब्जियां उगाने के लिए आपको व्यापक अनुभव और विशेषज्ञ ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। सब्जियों का एक बड़ा हिस्सा गमलों या बक्सों में भी उगाया जा सकता है। सब्जियों की प्रजातियों के उचित चयन के साथ, जो कोई भी चाहता है उसे उगा सकता है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि सब्जियां हर खाली जमीन पर नहीं उगाई जा सकतीं।
सब्जियों की प्रजातियों के उचित चयन के साथ, जो कोई भी चाहता है उसे उगा सकता है।
सब्जियों को उगाने के लिए सबसे अच्छी स्थिति धूप वाली जगह (दक्षिणी या पश्चिमी प्रदर्शनी) होती है, जहां पेड़ और झाड़ियाँ नहीं उगती हैं क्योंकि वे पोषक तत्वों के लिए सब्जियों के साथ प्रतिस्पर्धा करेंगे और जमीन की सतह को छायांकित करेंगे। सबसे सुविधाजनक और आकर्षक विकल्प यह होगा कि रसोई के पास फसलों का पता लगाया जाए ताकि उसमें से ताजी सब्जियां सीधे प्राप्त की जा सकें। बगीचे के पास पानी का सेवन करना बेहतर है, क्योंकि संवेदनशील रोपे को लगातार सिंचाई की आवश्यकता होती है (अधिमानतः शाम को), और पानी के डिब्बे में पानी ले जाना या लंबी दूरी से होज़ को खींचना परेशानी भरा होगा।
बगीचे को 100-120 सेमी चौड़े पारंपरिक बिस्तरों के रूप में सबसे अच्छा व्यवस्थित किया गया है, ताकि आपके पास प्रत्येक अंकुर तक आसानी से पहुंच हो। फूलों की क्यारियों के बीच पथ हैं, जो 40 सेमी से अधिक चौड़े नहीं होने चाहिए।
सब्जियों को उगाने के लिए मिट्टी कैसे तैयार करें?
सब्जियों को उगाने के लिए मिट्टी न तो ज्यादा सख्त होनी चाहिए और न ही ज्यादा पारगम्य। भारी, घनी मिट्टी में, सब्जियां खराब रूप से बढ़ेंगी, जबकि हल्की, रेतीली मिट्टी जल्दी नमी खो देगी। हम कॉम्पैक्ट, दोमट मिट्टी खोदते हैं और उन्हें रेत, खाद या बधिरीकृत पीट (या बागवानी फसलों के लिए एक विशेष सब्सट्रेट) के साथ ढीला करते हैं। दूसरी ओर, खुदाई करते समय, बहुत अधिक रेतीली मिट्टी को थोड़ी भारी, मिट्टी की मिट्टी से समृद्ध किया जाना चाहिए। इन उपचारों को पतझड़ में करना सबसे अच्छा है और तथाकथित में खोदी गई मिट्टी को छोड़ दें वसंत तक तेज कुंड। वसंत ऋतु में, हम मिट्टी, रेक, खरपतवार को समतल करते हैं और हम सब्जियों के बीज बो सकते हैं।
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शौकिया खेती के लिए कौन सी सब्जियां चुनें?
टमाटर को ठंढ पसंद नहीं है, इसलिए उन्हें मई में रोपण करना उचित है।शुरुआती माली या जिन लोगों के पास बगीचे की देखभाल के लिए ज्यादा समय नहीं है, उन्हें बिना मांग वाली सब्जियां उगाने पर ध्यान देना चाहिए। यह भी याद रखने योग्य है कि कुछ सब्जियां (जैसे टमाटर, खीरा) वसंत के ठंढों के प्रति संवेदनशील होती हैं और मई में जल्द से जल्द उनकी रोपाई करना सबसे अच्छा है। अन्य सब्जियों को वसंत की शुरुआत से बीज से बोया जा सकता है। एक सुविधाजनक समाधान बीज को विशेष टेपों पर रखा जाता है जो रोगों और कीटों से सुरक्षित होते हैं और इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो अंकुरण की सुविधा प्रदान करते हैं। खेती की इस पद्धति में बुवाई का अभ्यास करने के लिए नौसिखिए माली की आवश्यकता नहीं होती है। अन्य सब्जियों में शामिल हैं: मूली, डिल, अजमोद, सलाद और अन्य पत्तेदार सब्जियां (जैसे अरुगुला), कोहलबी, तोरी, बीट्स, गाजर, लीक और प्याज। हम सब्जियों (जैसे तुलसी, अजवायन) के साथ सभी प्रकार की जड़ी-बूटियों को भी सफलतापूर्वक मिला सकते हैं।
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सब्जी के बगीचे की खेती कैसे करें?
सब्जियों की खेती में सबसे महत्वपूर्ण देखभाल उपचार व्यवस्थित पानी देना और निराई करना है ताकि खरपतवार सब्जी के पौधों पर हावी न हों। सब्जियां विशेष रूप से गर्मी की गर्मी के दौरान नमी की कमी के प्रति संवेदनशील होती हैं और फिर उन्हें हर दिन (अधिमानतः शाम को) पानी पिलाया जाना चाहिए। हमें आवश्यक उपकरणों पर स्टॉक करना भी याद रखना चाहिए जो बगीचे में हमारे काम को सुविधाजनक बनाएंगे: फावड़े, रेक, कुदाल, स्थानिक, कांटे। यह पौधों को बारीकी से देखने और बीमारियों या कीटों (जैसे घोंघे) को नोटिस करने की स्थिति में जल्दी से प्रतिक्रिया करने के लायक भी है।