एक असली दाख की बारी की स्थापना एक बड़ी चुनौती है, लेकिन कुछ भी हमें बगीचे में कुछ झाड़ियाँ लगाने और अपने अंगूर उगाने से रोकता है। हम सलाह देते हैं कि आपके बगीचे के लिए कौन सी अंगूर की बेलें चुनें और उन्हें कैसे उगाएं।
अंगूर की बेल मनुष्य द्वारा खेती की जाने वाली सबसे पुरानी उपयोगिता वाले पौधों में से एक है। इसका आकर्षण मुख्य रूप से मूल्यवान और स्वादिष्ट फलों के साथ-साथ शानदार और सजावटी पत्तियों के कारण है। बड़ी लोकप्रियता के बावजूद, अंगूर की बेलों को हर जगह सफलतापूर्वक नहीं उगाया जा सकता है, क्योंकि यह समशीतोष्ण जलवायु का पौधा है और यह कम तापमान को सहन नहीं करता है।
हालांकि इसकी कई संकर किस्में ठंड के साथ अपेक्षाकृत अच्छी तरह से सामना करती हैं, उनके छोटे, मध्यम-स्वादिष्ट फल मिठाई किस्मों के बड़े, मीठे फलों से मेल नहीं खाते हैं, जो आम तौर पर नाजुक उचित अंगूर के उपभेद होते हैं। इसलिए, इससे पहले कि हम अंगूर की खेती शुरू करें, हमें इसकी आवश्यकताओं को अच्छी तरह से जान लेना चाहिए और उन किस्मों की तलाश करनी चाहिए जो हमारी जलवायु में सबसे अच्छा काम करें।
बगीचे में किस तरह की बेलें लगानी हैं
सजावटी उद्देश्यों के लिए पौधों को चुनना, हमें कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, क्योंकि उनमें से कई सर्दियों की स्थिति में अच्छी तरह से सामना करते हैं। प्रसंस्करण किस्मों (छोटे फलों के साथ, मुख्य रूप से वाइन और जूस के लिए उपयुक्त) को ढूंढना भी आसान होगा जो ठंड का सामना कर सकते हैं।
यदि हम अपने बगीचे में मिठाई की विविधता चाहते हैं तो एक और अधिक कठिन कार्य हमारा इंतजार करेगा। हालांकि इसके बड़े, रसीले और मीठे फल बेहद स्वादिष्ट और आकर्षक होते हैं, लेकिन इनकी प्रतीक्षा करने के लिए हमें झाड़ियों की बहुत सावधानी से देखभाल करनी होगी।
उत्तम किस्मों की खेती में कम तापमान और फफूंद जनित रोग सबसे बड़ी समस्या है। कई मिठाई किस्मों की कलियाँ सर्दियों में - 15 ° C के तापमान पर जम जाती हैं, इसलिए उनके पास ठंढ से बचने की बहुत कम संभावना होती है, और भले ही वे ऐसा करने में कामयाब हों (असाधारण हल्के मौसम में), वसंत में कलियों को नुकसान हो सकता है देर से होने वाली ठंढों से, जिससे ठंढ से बचना भी असंभव हो जाता है।
इस कारण से, बगीचे की खेती के लिए, आपको सजावटी और प्रसंस्करण किस्मों के पौधों के साथ-साथ सबसे टिकाऊ और पोलिश जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल मिठाई किस्मों का चयन करना चाहिए (उदाहरण: "इनसेट सीडलेस", "रिलायंस", "एल्डन", "सेनेका" "," वार्षिक "," स्वेन्सन रेड "," क्रिस्टाली ")।
बगीचे की खेती के लिए, ठंढ प्रतिरोधी अंगूर की किस्मों को चुनना उचित है।
बेलें कहाँ लगाएं - बढ़ती आवश्यकताएं
बेल की झाड़ियों को गर्म, धूप और आश्रय वाले स्थानों (जैसे भवन की दक्षिणी दीवार पर) में भी लगाया जाना चाहिए, जो कि महान लताओं के मामले में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। लताओं की अत्यधिक तापीय आवश्यकताएं, हालांकि, उनकी मिट्टी की आवश्यकताओं के साथ हाथ से नहीं जाती हैं, क्योंकि झाड़ियाँ आमतौर पर काफी सहनशील होती हैं और भारी और गीले को छोड़कर, विभिन्न प्रकार के सब्सट्रेट पर लगाई जा सकती हैं।
फिर भी, अंगूर थोड़ा अम्लीय या तटस्थ पीएच (6-6.5) के साथ हल्की, उपजाऊ और मध्यम नम मिट्टी में सबसे अच्छा पनपता है। केवल मिष्ठान किस्मों को बेहतर गुणवत्ता वाली मिट्टी की उम्मीद होती है, जिसका पीएच बेसिक (6.5-7) के करीब हो।
अंगूर की लताओं को किसी दी गई किस्म की वृद्धि शक्ति और इसकी खेती की विधि के आधार पर कुछ दूरी पर लगाया जाता है। यदि आप झाड़ियों को मजबूती से काटने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें एक प्रकार का कम पेड़ (तथाकथित कम सिर वाला रूप) बनाते हैं, पौधों के बीच की दूरी लगभग 0.8-1 मीटर होनी चाहिए, यदि आप बेलों को किस रूप में उगाना चाहते हैं एक पंक्ति या पंखा, आपको हर 1, 5-2 मीटर पर झाड़ियाँ लगानी चाहिए।
अंगूर की बेल कब लगाएं
रोपण की तारीख अंकुर के प्रकार पर निर्भर करती है:
- रोपाई जो कंटेनरों में बेची जाती है और जिनमें पत्तियां होती हैं - हम मई से अक्टूबर तक लगाते हैं (ध्यान दें - यदि हम पतझड़ में ऐसी बेल लगाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि पौधे में आंशिक रूप से लकड़ी का तना है),
- नंगे जड़ वाले पौधे जिनमें पत्ते नहीं होते हैं, उन्हें दो शब्दों में लगाया जा सकता है: अक्टूबर से ठंढ तक और शुरुआती वसंत (मार्च-अप्रैल) में।
बेलों की छंटाई कब और कैसे करें
कटाई अंगूर की खेती में सबसे महत्वपूर्ण देखभाल उपचारों में से एक है। मिठाई की किस्मों और फलों के लिए उगाई जाने वाली किस्मों के मामले में, प्रक्रिया के उचित संचालन के लिए विशेषज्ञ साहित्य में पाई जा सकने वाली कटाई तकनीकों के साथ एक करीबी परिचित की आवश्यकता होती है।
सजावटी अंगूरों को काटना कम जटिल है, हालांकि यहां कुछ बुनियादी नियम भी लागू होते हैं। उनमें से एक सही काटने की तारीख रख रहा है, जो पूर्व-वसंत (मार्च) और गर्मियों की अवधि में है। यदि पौधों को वसंत ऋतु में काट दिया जाता है, तो घावों से बहुत सारा रस निकल जाएगा, जो झाड़ियों को काफी कमजोर कर देगा और उन्हें रोग के प्रति अधिक संवेदनशील बना देगा।
अन्य बेल देखभाल उपचार
अन्य सौंदर्य उपचारों में शामिल हैं:
- पौधों की व्यवस्थित खिला (बढ़ी हुई पोटेशियम सामग्री के साथ बहु-घटक उर्वरक),
- जमीन को मल्चिंग और निराई करना,
- सूखे के दौरान पानी देना,
- फफूंद रोगों से झाड़ियों की सुरक्षा (जैसे ख़स्ता और कोमल फफूंदी),
- समर्थन के लिए शूटिंग बांधना,
- सर्दियों की अवधि (टीला) के लिए झाड़ियों को सुरक्षित करना।