अरोनिया बन्स का स्वाद बहुत अच्छा होता है, चाहे नाश्ते के लिए या दोपहर की चाय के लिए।
अवयव:
यीस्त डॉ
- ½ गिलास गर्म पानी,
- आधा गिलास गर्म दूध,
- 8 ग्राम खमीर,
- ३/४ कप चीनी
- 2 पूरे अंडे,
- 0.5 कप तेल,
- लगभग 1 किलो आटा,
भरने:
- 1 किलो चोकबेरी
- पाउडर चीनी छिड़कने के लिए
तैयार करने की एक विधि:
खमीर को चीनी के साथ गर्म (गर्म नहीं) पानी या दूध और थोड़े से नमक के साथ मैदा के कुछ बड़े चम्मच के साथ मैश करें। इस प्रकार खमीर बनता है, जिसे हम एक गर्म स्थान पर रखते हैं, एक कपड़े से ढके होते हैं, जब तक कि वह ऊपर न आ जाए। फिर बाकी सामग्री, अंत में तेल डालकर आटा गूंथ लें। इसे तब तक गूंथें जब तक कि यह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे, फिर इसे वापस किसी गर्म स्थान पर रख दें, जिसे ऊपर उठने के लिए कपड़े से ढक दिया गया हो।
जब आटा दोगुने आकार का हो जाए तो छोटे-छोटे टुकड़े काट लें या फाड़ दें और उन्हें चपटा करके केक पर दो चम्मच चोकबेरी डाल दें। आटे को आधा मोड़कर बंद कर दें, बन्स बना लें और उन्हें मक्खन के रूप में रख दें। बन्स को फिर से उठने के लिए छोड़ दें और उन्हें पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 25-30 मिनट) बेक कर लें। आइसिंग को अभी भी गर्म होने पर फैलाएं या पाउडर चीनी के साथ छिड़के।